A-xít a-xê-tíc

Sản phẩm

Axit axetic có sẵn dưới dạng dung dịch nước với nhiều nồng độ khác nhau ở các hiệu thuốc và quầy thuốc.

Cấu trúc và tính chất

Axit axetic (C2H4O2Mr = 60.1 g / mol) hoặc CH3-COOH là axit cacboxylic đơn giản nhất sau axit formic. Nó bao gồm một nhóm metyl và cacboxyl. Nó tồn tại như một chất tinh khiết như một chất lỏng trong suốt, dễ bay hơi, không màu và cũng như một tinh thể khối lượng do nó độ nóng chảy khoảng 17 ° C và có thể trộn lẫn với nước. Axit axetic có mùi hắc và có tính ăn mòn. Dược điển phân biệt các nồng độ sau, trong số các nồng độ khác (ví dụ):

  • Axit axetic 99% (Acidum aceticum glaciale PhEur) - axit axetic băng, axit axetic khan.
  • Axit axetic 30% (Axit axetic 30% PH) - Axit axetic loãng.

của nó muối và các este được gọi là axetat, ví dụ, tá dược natri axetat. Một số thành phần dược phẩm hoạt động cũng ở dạng này. Tên Latinh có nguồn gốc từ axetum (tiếng Latinh có nghĩa là giấm). Axit axetic là một chất tự nhiên được hình thành, ví dụ, sau khi lên men rượu từ ethanol (rượu) bằng quá trình oxy hóa vi khuẩn. Nó được gọi là quá trình lên men hoặc lên men axit axetic, xảy ra trong axit axetic vi khuẩn (ví dụ ). Trong giấm, nó thường hiện diện trong một tập trung ít nhất 4.5% đến 5%, mặc dù độ axit của sản phẩm khác nhau. ethanol + ôxy (O2) axit axetic + nước (H2O) Axit axetic xuất hiện như một sản phẩm trao đổi chất trong tất cả các sinh vật. Với pKa là 4.76, nó chỉ là một axit yếu.

Effects

Axit axetic (ATC G01AD02, ATC S02AA10) có tính axit, ăn mòn, kích ứng, chất bảo quản, và các đặc tính kháng khuẩn.

Lĩnh vực ứng dụng

Nhiều ứng dụng tồn tại đối với axit axetic ở các độ pha loãng thích hợp (lựa chọn):

  • Là một chất khử trùng.
  • Như một chất ăn da, cho mụn cócbắp ngô.
  • Là một máu lưu thông chất kích thích.
  • Để sản xuất thành phần hoạt tính muối.
  • Đối với tổng hợp hóa học, làm thuốc thử và dung môi.
  • Là một chất phụ trợ cho việc điều chỉnh pH, ​​như một chất đệm với natri axetat.
  • In giấm làm thực phẩm, ví dụ, để sản xuất nước xốt salad, như một chất bảo quản, để bảo quản giấm và sốt mayonnaise.
  • Là một chất làm sạch, tẩy cặn.

Tác dụng phụ

Khả năng gây nguy hiểm của axit axetic phụ thuộc vào tập trung. Axit axetic băng (99%) có tính ăn mòn và có thể gây bỏng da, màng nhầy và mắt. Cũng phải lưu ý rằng cả chất lỏng và hơi của nó đều dễ cháy (!) Phải tuân theo các biện pháp phòng ngừa thích hợp. Chúng có thể được tìm thấy trong bảng dữ liệu an toàn. Giải pháp với một thấp hơn tập trung không dễ cháy, nhưng vẫn dễ gây kích ứng hoặc ăn mòn.