Dandelion: Đừng khóc, nhưng hãy ăn

Rất nhiều cho cỏ dại và thức ăn cho thỏ: loại thảo mộc hoang dã cây bồ công anh, có nguồn gốc ở khắp châu Âu và thường được coi là cỏ dại, đang trải qua thời kỳ phục hưng, vì nó có nhiều công dụng không chỉ trong nhà bếp mà còn trong y học. Hơn 500 tên phổ biến của nó chỉ ra rằng cây bồ công anh, có tên thực vật là Taraxacum officinale (“cây cỏ đắng”), là một loại cây rất nổi tiếng. Tên thông tục "bedpisser" hoặc "Beddschissa" có lẽ là do đặc tính lợi tiểu của nó; Ngoài ra, nó còn được gọi là hoa của chó, của cừu, của lợn, của quỷ và của thân cây của lợn nái, trong số những người khác. Ngoài ra, nó cũng có những cái tên ít khắc nghiệt hơn như mao lương, cây bồ công anh, hoặc tiếng Bavaria cây khổ sâm.

Bồ công anh - cây thuốc thần kỳ.

Theo tín ngưỡng phù thủy cổ xưa, nếu bạn chà xát cơ thể bằng bồ công anh, mọi điều ước sẽ thành hiện thực. Người da đỏ ở Bắc Mỹ hút lá khô trong các nghi lễ shaman của họ. Vào đêm trước Ngày Các Thánh (Halloween), bồ công anh là một phần của cái gọi là “nghi lễ Samhain” với các phép bói toán và thuật chiêu hồn.

Một khi bồ công anh nở hoa, nó tạo thành hàng trăm chiếc ô nhỏ - loại bồ công anh phổ biến ra đời. Điều này cũng thích hợp như một "nữ tiên tri". Trong quá khứ, các cô gái trẻ và phụ nữ nói riêng thường dự đoán từ số quả còn lại bao nhiêu năm để lấy chồng, hoặc họ giải thích những chiếc ô còn lại sau khi thổi là thông tin về số năm của cuộc đời.

Một điều mê tín khác đề cập đến màu sắc của đáy quả sau khi thổi: Nếu nó là màu trắng, bạn lên trời; nếu nó là màu đen, để luyện ngục. Nếu bạn có thể thổi bay tất cả các trái cây cùng một lúc, bạn là người may mắn, thậm chí có thể là một thiên thần. Nếu bạn làm được sau cú đánh thứ ba, điều ước của bạn sẽ thành hiện thực. Dandelion cũng được cho là làm cho mụn cóc biến mất nếu chúng được rắc nước ép bồ công anh vào ngày thứ ba của tuần trăng khuyết.

Bồ công anh như một loại rau

Ngày nay, bồ công anh được sử dụng nhiều như một loại rau hơn là một thông dịch viên của tương lai. Nó có thể được áp chảo, ăn sống như một món salad, hoặc chế biến cùng với cây tầm ma như một món súp; nó có mùi vị tuyệt vời theo cả hai cách. Tất cả mọi thứ đều được sử dụng với bồ công anh: lá mềm hơn trước khi ra hoa, rễ và cả hoa. Chúng rất giàu chất đắng, vitaminkhoáng sản.

Trong y học, cây bồ công anh đã được và được sử dụng để chống lại nhiều bệnh. Bồ công anh có tác dụng kích thích toàn bộ quá trình trao đổi chất của tế bào, kích thích gan hoạt động, kích hoạt sản xuất hormone và thường được khuyên dùng để ngăn ngừa các vấn đề về gan và túi mật. Các chất đắng tạo điều kiện cho toàn bộ quá trình tiêu hóa, đặc biệt là sản xuất mật nước trái cây và do đó tiêu hóa chất béo.

Lời khuyên về cây bồ công anh

Bồ công anh đặc biệt thích hợp để chữa bệnh vào mùa hè vì tác dụng giải độc của nó. Những người nhằm mục đích loại bỏ "chất thải trao đổi chất" tích tụ trong mùa đông và làm sạch máu, nên thực hiện một liệu trình điều trị bằng nước sắc cây thuốc bồ công anh hoàn toàn tự nhiên.

  • Tác dụng phụ tích cực: nước ép bồ công anh cũng giúp cải thiện làn da.
  • Sản phẩm buồn vui lẫn lộn hương vị phù hợp với nước sốt cay và thịt nướng.
  • Ăn mặc: Với chanh, tỏi; trong pho mát.
  • Sản xuất tại nhà: Từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX
  • Mẹo: Lá càng non (= sáng hơn, mềm hơn), bồ công anh càng nhẹ.