Cà Phê

Sản phẩm

Hạt cà phê khô, cà phê bột, cà phê viên nang và các sản phẩm khác có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa.

Thân cây

Cây bố mẹ là cây cà phê bụi hoặc cây cà phê thuộc họ Rubiaceae (họ bìm bìm). Hai loài chính là cà phê Arabica và cà phê Robusta. Cũng được gọi là.

Thuốc tân dược

Những hạt cà phê được gọi là “thuốc chữa bệnh”(Tinh dịch Coffeae), được chứa trong quả cà phê. Chúng là những hạt của bụi cà phê thoát ra khỏi lớp vỏ hạt. Chúng được rang trong nhiệt, trong đó nước bay hơi. Hạt to hơn, có màu nâu và mùi thơm đặc trưng của cà phê.

Thành phần

Các thành phần bao gồm:

  • Ancaloit: metylxanthines: caffeine, theobromin, theophylin.
  • Axit chlorogenic
  • Vitamin, khoáng chất
  • Dầu cà phê
  • người thù hằn
  • Chất thơm

Caffeine chịu trách nhiệm chính về tác dụng dược lý của cà phê. Các caffeine Hàm lượng có thể thay đổi và phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau, chẳng hạn như kích thước tách, loại cà phê và phương pháp pha chế. Khoảng từ 50 đến 150 mg caffein mỗi cốc.

Effects

Cà phê kích thích trung hệ thần kinh, hô hấp và hệ tim mạch. Nó giúp bạn tỉnh táo, thúc đẩy tập trung và hiệu suất, có đặc tính lợi tiểu và kích thích tiêu hóa. Các tác động là do đối kháng tại adenosine thụ thể (kiểu phụ A1 và A2a). adenosine là một chất điều hòa thần kinh có tác dụng ức chế chủ yếu. Caffeine được hấp thụ rất tốt và nhanh chóng vượt qua máu–não rào cản vào hệ thần kinh. Nó được chuyển hóa gần như hoàn toàn và thải trừ chủ yếu qua thận. Thời gian bán thải khoảng 3 đến 5 (đến 10) giờ ở người lớn. Uống cà phê vừa phải được coi là vô hại và thậm chí có lợi cho sức khỏe (ví dụ, Higdon, Frei, 2006).

Hướng dẫn sử dụng

Như một chất kích thích và như một chất kích thích chống lại mệt mỏi và buồn ngủ.

Chuẩn bị

Thức uống cà phê là chiết xuất từ ​​hạt cà phê xay với nóng nước. Các nước chạy qua bột hoặc được ép qua dưới áp suất. Ngay sau đó, dịch chiết thường được lọc. Tuy nhiên, cũng có thể để cà phê ngấm hoặc đun sôi, như khi pha trà. Cà phê bột cũng có thể vẫn còn trong đồ uống (cà phê Thổ Nhĩ Kỳ).

Tương tác

Caffeine được chuyển hóa chủ yếu bởi CYP1A2. Thuốc-thuốc tương ứng tương tác có thể sử dụng chất nền CYP, chất ức chế CYP và chất cảm ứng CYP. Khác tương tác có thể bao gồm những người có chất kích thích, các chất kích thích khác có chứa caffeine, chất gây trầm cảm thuốc, và các chất hoạt động cho tim (ví dụ: thần kinh giao cảm).

Tác dụng phụ

  • Bồn chồn, khó chịu, lo lắng, rối loạn giấc ngủ, lo lắng.
  • Nhanh tim tỷ lệ, tăng huyết áp, loạn nhịp tim.
  • Đi tiểu nhiều
  • Buồn nôn, khó tiêu

Tiêu thụ thường xuyên dẫn đến phụ thuộc và dung nạp nhẹ. Ngừng đột ngột có thể gây ra các triệu chứng cai nghiện như cai caffein đau đầu và cáu kỉnh. Xem phần rút tiền cà phê.

Quá liều

Không nên dùng cà phê quá liều vì nó có thể gây ra tim loạn nhịp tim và khác sức khỏe các vấn đề. Các triệu chứng của quá liều bao gồm run, bồn chồn, mất ngủ, buồn nôn, ói mửa, mạch nhanh, lú lẫn, rối loạn thị giác, mê sảng, co giật, hạ kali máu, và tăng đường huyết.