Các chất quan trọng khác

Sau đây là các hoạt chất (vi chất dinh dưỡng) cũng thực hiện các nhiệm vụ quan trọng trong cơ thể:

Ngoài các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrates, protein, chất béo) và các chất quan trọng nổi tiếng - vitamin, khoáng sản, nguyên tố vi lượng, Thiết yếu axit béo, axit amin thiết yếu, và các chất hoạt tính sinh học - có rất nhiều hợp chất trong thực phẩm cũng thực hiện các chức năng quan trọng giống như vitamin trong cơ thể.

Các đại diện của nhóm này được gọi là vitaminoids, những chất quan trọng này được hấp thụ qua thức ăn hoặc do chính cơ thể chúng ta hình thành.

Ngoài choline, lipoic acid alpha và L-carnitine, coenzim Q10, ví dụ, đại diện cho một vitaminoid, đóng vai trò trung tâm trong việc sản xuất năng lượng của các tế bào của cơ thể.

Miễn là cơ thể tự tổng hợp hoặc ăn uống đủ chất thì không có triệu chứng thiếu hụt nào xảy ra.