Giới thiệu
Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và hành xử tốt. Nhưng chính xác thì dinh dưỡng lành mạnh là gì? Về cơ bản, cân bằng chế độ ăn uống cung cấp cho cơ thể chính xác những gì nó cần. Thực phẩm có giá trị như trái cây và rau quả là trọng tâm chính. Đồ ngọt, khoai tây chiên và rượu chỉ nên được tiêu thụ ít và với số lượng ít, nhưng bạn không cần phải từ chối hoàn toàn những giây phút vui vẻ nhỏ nhặt của mình.
Làm thế nào để ăn thực phẩm lành mạnh?
Tại Đức, các khuyến nghị dinh dưỡng được thiết lập bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE). Trái cây và rau nên được ăn với số lượng lớn. Chúng chứa các thành phần có giá trị như vitamin và các nguyên tố vi lượng và có ít calo.
Chúng cũng cung cấp chất xơ cho cơ thể. Chất xơ thực phẩm bao gồm các chất xơ thực vật khó tiêu, chúng trương nở trong ruột và kích thích tiêu hóa. Chúng khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn vì chúng ổn định máu mức đường và ngăn chặn các cuộc tấn công đáng sợ của đói cồn cào.
Carbohydrates được coi là nhà cung cấp năng lượng chính. Phức tạp carbohydrates chẳng hạn như các sản phẩm làm từ bột nguyên cám (mì ống nguyên cám, v.v.) tốt cho sức khỏe hơn là đơn giản carbohydrates, tức là các sản phẩm bột mì trắng.
Các sản phẩm bột mì trắng có chứa carbohydrate đơn giản nhanh chóng được phân hủy thành đường trong cơ thể và hấp thụ vào máu. Các máu lượng đường tăng nhanh nhưng cũng giảm rất nhanh. Điều này có thể tự biểu hiện thành đói cồn cào.
Các sản phẩm bột mì trắng được coi là chất làm đặc và do đó hiếm khi được tiêu thụ. Protein cung cấp cho cơ thể chúng ta các vật liệu xây dựng quan trọng, các axit amin. Do đó, mỗi kg trọng lượng cơ thể, một người nên bổ sung 1 gam protein mỗi ngày với chế độ ăn uống.
Chất béo cũng nên là một phần của một chế độ ăn uống. Chất béo cung cấp các axit béo thiết yếu và cho phép chất béo hòa tan vitamin được hấp thụ trong ruột. Chất béo thực vật lành mạnh hơn đáng kể so với chất béo động vật.
Chất béo thực vật chứa axit béo không bão hòa với số lượng lớn. Ví dụ, mỡ động vật không lành mạnh chủ yếu chứa axit béo bão hòa. Ở đây chất béo đóng vai trò là chất mang hương vị.
Ví dụ như thịt, bơ, kem và pho mát. Ngoài ra, điều quan trọng là phải uống đủ chất lỏng. Nước là tốt nhất.
Cà phê, rượu và đồ uống có đường chỉ nên được uống như một loại thực phẩm xa xỉ. Nhìn chung, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây và rau quả, carbohydrate phức hợp, chủ yếu là chất béo thực vật và protein. Điều quan trọng nữa là bạn phải đáp ứng được nhu cầu calo của cá nhân.
Bạn có thể tính toán số tiền lý tưởng của calo. Có những máy tính trên Internet cung cấp các giá trị gần đúng. Tập thể dục giảm calo và tăng yêu cầu.
Nếu bạn giảm lượng calo tiêu thụ, bạn sẽ giảm cân. Nếu bạn tăng lượng calo vượt quá mức yêu cầu đáng kể, bạn sẽ tăng cân. Để sống khỏe mạnh, cần có một chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm chất lượng cao, uống nhiều nước và tập thể dục.
Không nên uống rượu, đồ ngọt, khoai tây chiên và đồ ngọt khác hàng ngày và điều độ. Để biết chính xác bạn đang ăn gì, bạn nên tự nấu ăn. Thành phẩm thường chứa nhiều chất béo ẩn và đường, phụ gia. Nếu bạn tự nấu ăn, bạn có thể ăn thức ăn tươi và luôn thử những món mới.
- Bơ
- Dầu thực vật
- Hạt, quả hạch
- Cá
- Ngũ cốc