Nhiệm vụ của gan

Giới thiệu

Sản phẩm gan là cơ quan trao đổi chất lớn nhất và quan trọng nhất của cơ thể. Nó đảm nhận một loạt các nhiệm vụ từ phân hủy các chất có hại, sử dụng các thành phần thực phẩm, để tổng hợp enzyme và protein điều cần thiết cho sự tồn tại của cơ thể. Mất mát gan chức năng có thể dẫn đến rối loạn chuyển hóa đe dọa tính mạng.

Nhiệm vụ chung

Thông qua cổng thông tin tĩnh mạch (vena porta), các chất đã được hấp thụ vào máu từ ruột đến gan. Tùy theo nhu cầu của cơ thể mà các thành phần được sử dụng khác nhau. Vì vậy, gan luôn đảm bảo rằng các cơ quan khác được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trước khi tự tích trữ.

Ví dụ, nếu có đủ trong cơ thể, gan sẽ lưu trữ đường dưới dạng glycogen. Nếu máu lượng đường giảm xuống, gan lại có thể giải phóng glucose từ kho này. Mập, vitamin và các thành phần protein (axit amin) cũng có thể được lưu trữ trong gan.

Sau đó, gan có thể tạo ra nhiều protein từ các axit amin. Chúng bao gồm các yếu tố đông máu, quan trọng đối với máu đông máu, hoặc protein phản ứng C, đóng một vai trò quan trọng trong chứng viêm và cũng được coi là một thông số viêm trong công thức máu. Gan cũng sản xuất protein có thể vận chuyển các chất hòa tan trong chất béo (chất béo, kích thích tố) trong máu.

Của riêng cơ thể cholesterol cũng được sản xuất ở mức độ lớn trong gan, cũng là một thành phần của mật, cũng được sản xuất trong gan. Tuy nhiên, gan không chỉ chịu trách nhiệm hình thành các chất mà còn phân hủy các chất có hại (cai nghiện). Ví dụ, gan phân hủy amoniac và thay vào đó tạo thành chất vô hại Urê từ nó.

Rượu và thuốc, cũng như các chất độc khác, cũng được phân hủy trong gan bởi nhiều enzyme. Chúng bao gồm alcohol dehydrogenase và cytochrome P450. Một nhiệm vụ quan trọng khác của gan là phá vỡ các tế bào già cỗi hoặc bị lỗi (ví dụ: hồng cầu).

Gan cũng điều phối sự bài tiết chung của các chất qua ruột và thận. Các chất không hòa tan trong nước được bài tiết qua mật, đi vào đường tiêu hóa và các chất hòa tan trong nước vào máu, sau đó được lọc qua thận. Vì vậy, gan có những nhiệm vụ quan trọng trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

Nhiệm vụ tiêu hóa

Chức năng quan trọng nhất của gan đối với tiêu hóa là sản xuất mật. Mỗi ngày gan sản xuất khoảng 700 ml mật, sau đó được vận chuyển qua đường mật đến túi mật nơi nó được lưu trữ. Mật bao gồm lecithin, muối mật, cholesterol, (liên hợp) kích thích tố cùng với axit glucuronic và bilirubin (một phần của huyết sắc tố, tạo cho mật có màu vàng xanh).

Mật được tiết ra từ túi mật trong bữa ăn và được sử dụng để tiêu hóa chất béo và trung hòa dịch vị có tính axit. Nó cũng được sử dụng để bài tiết các chất khác nhau như cholesterol và bilirubin. Nếu chất béo đi vào ruột non với thức ăn, chúng kích thích sản xuất hormone cholecystokinin trong màng nhầy của ruột non.

Điều này làm cho túi mật căng lên và mật được giải phóng vào ruột. Muối mật hình thành cái gọi là mixen (cục hình cầu) với các thành phần hòa tan trong chất béo của thực phẩm, chẳng hạn như axit béo tự do, vitamin và cholesterol. Do đó, những chất này có thể được vận chuyển trong máu và do đó có sẵn cho cơ thể.

Từ máu, những chất này bây giờ có thể được hấp thụ bởi tất cả các cơ quan và do đó được sử dụng để sản xuất / cung cấp năng lượng hoặc sản xuất enzyme và các chất quan trọng khác. Ngoài ra, mật đảm bảo rằng axit dịch vị nó đi từ dạ dày vào tá tràng với chyme được trung hòa để bảo vệ màng nhầy của ruột. Mật cũng thúc đẩy sự bài tiết của dịch tụy, do đó rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa.

Dịch tụy chứa các enzym có thể phân hủy chất béo, protein và carbohydrates để chúng có thể được hấp thụ qua đường ruột niêm mạc. Do đó, gan rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa, vì nếu không có mật sẽ khó hấp thụ các thành phần thức ăn hòa tan trong chất béo. Đây là những chất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể (sản xuất hormone, enzym).