Phosphatidyl serine (PS) là một phospholipid tự nhiên có axit photphoric dư được este hóa với axit amin serine.
Sự trao đổi chất
PS, như phosphatidylcholine, có thể được tổng hợp nội sinh với lượng vừa đủ. Tuy nhiên, nếu thiếu axit amin methionine, sinh tố B9 (axit folic), vitamin B12 (cobalamin), hoặc thiết yếu axit béo, cơ thể không thể hình thành đủ phosphatidylserine. Giống noan hoàng tố, phospholipid tạo nên cấu trúc cơ bản của màng tế bào và do đó rất cần thiết cho tính di động và chức năng của tất cả các tế bào cơ thể.
Phosphatidylserine cực kỳ quan trọng đối với não. Ở đó, nó được tìm thấy với nồng độ đặc biệt cao trong màng tế bào thần kinh.
