Người Đức tiêu thụ trung bình 35 kg đường mỗi năm, mặc dù chỉ có khoảng 16% trong số này được mua làm đường hộ gia đình. Phần còn lại đường được chứa trong các loại thực phẩm và đồ uống khác như đồ ngọt, các sản phẩm tiện lợi, bánh mì, giăm bông và nước trái cây. Đây thường là những sản phẩm thậm chí không bị nghi ngờ có chứa đường. Tiêu thụ quá nhiều đường ẩn sức khỏe rủi ro. Tuy nhiên, không quá khó để sống khỏe mạnh hơn với ít đường.
Tại sao chúng ta sống tốt hơn với ít đường hơn
Đường có nhiều bất lợi cho sức khỏe. Điều đó gây ra sâu răng và là một trong những tác nhân chính gây ra các bệnh văn minh khác nhau như béo phì và bệnh tiểu đường. Đường được chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể nhanh hơn nhiều so với tinh bột. Đây là lý do mà nó làm cho bạn béo. Đường cũng cung cấp cái gọi là "rỗng" calo, vì nó không chứa khoáng sản or vitamin đáng nói. Đường ở mức độ vừa phải không nhất thiết có hại, bởi vì não cần nó dưới dạng glucose để làm việc hiệu quả. Tuy nhiên, điều quan trọng là không được vượt quá mức tiêu thụ khuyến nghị là 50 gram đường mỗi ngày.
Phân tích nguồn đường của bạn
Để đạt được khuyến nghị liều đường, điều quan trọng là phải trục xuất những người béo ra khỏi bếp. Trung bình, mức tiêu thụ thực tế gấp đôi lượng khuyến nghị. Lý do cho điều này thường là các nguồn đường tiềm ẩn được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trái cây, bánh ngô và sốt cà chua. Những điều này phải được phân tích và tránh. Không nên dự trữ đồ ngọt, vì cảm giác muốn lấy đi lấy lại chúng là quá lớn. Chỉ nên mua đồ ngọt một cách có chủ ý và với số lượng nhỏ để tiêu thụ ngay lập tức.
Tránh đồ uống có đường
Đồ uống có đường như cola, nước chanh và nước trái cây nên tránh bằng mọi giá, vì trong cơ thể chất này liên tục sản sinh insulin, để máu mức đường tăng vọt. Điều này dẫn đến thực tế là sinh vật liên tục bị phân cực trong việc tích trữ chất béo. Ngoài ra, đồ uống có đường thúc đẩy sự phát triển của các bệnh khác nhau ngoài béo phì. Nước là thức uống lý tưởng vì nó làm dịu cơn khát và không có calo. Ai thấy nhạt nhẽo quá thì nên cho thêm bạc hà và nước cốt chanh.
Chỉ ăn vặt trong những dịp đặc biệt
Nhiều người sử dụng sôcôla, bánh ngọt hoặc bánh quy để chiến đấu căng thẳng, buổi chiều ế ẩm hay tâm trạng tồi tệ. Nhưng đồ ngọt chỉ giúp ích trong giây lát. Khi đó, cơ thể lại rơi vào trạng thái xuống dốc và cần được cung cấp đồ ngọt. Hỗn hợp đường mòn và các loại hạt là những nhà cung cấp năng lượng tốt hơn nhiều. Đồ ngọt chỉ nên ăn vặt trong những dịp đặc biệt và không nên trở thành thói quen. Những ai cảm thấy khó khăn quá nên bỏ cuộc sôcôla hoàn toàn nên chuyển sang sô cô la đen. Nó lành mạnh hơn và chứa ít đường hơn nhiều so với sữa sôcôla.
Giảm lượng đường bạn sử dụng trong nướng và nấu ăn
Thời Gian nướng bánh và nấu ăn, giảm lượng đường hiệu quả khi tự mình chế biến bánh ngọt, món tráng miệng và các món ăn. Điều này tạo cơ hội để xác định các thành phần và do đó nấu và nướng lành mạnh hơn. Các sản phẩm làm sẵn như bánh từ siêu thị, sữa chua trái cây, bánh gạo và các món ăn sản xuất công nghiệp khác thường không cung cấp chất dinh dưỡng mà thay vào đó thường chứa nhiều đường và các chất phụ gia có hại. Có các lựa chọn thay thế đường tự nhiên có sẵn trong các cửa hàng phù hợp với nướng bánh. Thay vì đường công nghiệp, chẳng hạn, mật ong, sirô agave hoặc xi-rô gạo có thể được sử dụng. Ngoài ra, chất làm ngọt có sẵn tương tự như đường về cấu trúc, ví dụ, erythritol, đường hoa dừa, xylitol or stevia-cây rắc chất làm ngọt.
Tìm các chất thay thế cho đường - cỏ ngọt, xi-rô cây thùa và đồng.
Có nhiều lựa chọn thay thế tốt cho đường, chẳng hạn như loại không chứa calo stevia, sirô agave, manuka mật ong, đó là chất làm ngọt không có tác dụng phụ của đường và một phần không chứa calo. Khi được thưởng thức ở mức vừa phải, họ thậm chí còn cung cấp sức khỏe những lợi ích. Đường (trái cây) cũng được tham gia bởi khoáng sản, vitamin và chất chống oxy hóa. Stevia, ví dụ, hầu như không có calo, không gây hại cho răng, không ảnh hưởng đến insulin và có khả năng làm ngọt lớn gấp 300 lần so với đường.
| Mẹo đặc biệt để có một cuộc sống không đường: Tại đây bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên hữu ích hơn cho một cuộc sống không đường từ Thomas Angermann (huấn luyện viên dinh dưỡng được chứng nhận). |
Nguồn đường tự nhiên (và lành mạnh hơn).
Các nguồn đường tự nhiên và lành mạnh hơn có đặc điểm là chúng cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể, không thúc đẩy sâu răng, có rất ít ảnh hưởng đến máu mức đường, thường mang lại lợi ích cho sức khỏe và do đó lý tưởng để làm ngọt. galactose, riboza và isomaltulose, ví dụ, đáp ứng yêu cầu này. Đây là các loại đường khác nhau xuất hiện tự nhiên. Họ thúc đẩy hiệu suất của não và do đó đại diện cho một nguồn năng lượng tối ưu trước một nỗ lực mạnh mẽ về thể chất hoặc tinh thần.
Kết luận: nỗ lực là xứng đáng - nhiều năng lượng hơn thông qua ít đường hơn.
Việc tiêu thụ quá nhiều đường đóng một vai trò quyết định trong sự phát triển của các bệnh văn minh khác nhau, ngoài ra sâu răng và quá cao máu độ đường. Các loại đường thông thường cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách nhanh chóng nhưng chỉ trong thời gian ngắn. Vì vậy, nên lựa chọn các giải pháp thay thế lành mạnh hơn. Chúng đại diện cho một nguồn năng lượng lý tưởng, do đó, ít đường hơn sẽ có nhiều năng lượng hơn. Điều này là do các lựa chọn thay thế đường tự nhiên có khả năng làm ngọt lớn hơn, vì vậy cần ít làm ngọt hơn so với đường ăn.
