Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh lượng vi chất dinh dưỡng tối đa an toàn sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào khi dùng hàng ngày từ tất cả các nguồn… Niacin (Vitamin B3): Đánh giá an toàn
Trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (NVS II, 2008), hành vi chế độ ăn uống của dân số đã được điều tra ở Đức và nó đã cho thấy điều này ảnh hưởng như thế nào đến lượng dinh dưỡng trung bình hàng ngày với các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được sử dụng làm cơ sở cho… Niacin (Vitamin B3): Tình hình cung cấp
Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ như do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn, v.v.). Hơn nữa,… Niacin (Vitamin B3): Lượng ăn vào
Các triệu chứng phổ biến nhất của sự thiếu hụt niacin liên quan đến da, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Các triệu chứng được mô tả theo triệu chứng 3-D: Viêm da * Tiêu chảy Sa sút trí tuệ và cuối cùng là tử vong * Trên da, phát ban có vảy và sắc tố đối xứng ở những vùng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Từ “pellagra” bắt nguồn từ thuật ngữ tiếng Ý cho… Niacin (Vitamin B3): Các triệu chứng thiếu hụt
Các nhóm nguy cơ thiếu nicotinamide bao gồm những người bị: Nghiện rượu mãn tính Tiêu chảy mãn tính (bệnh Crohn, viêm loét đại tràng) Xơ gan Hội chứng Carcinoid (tăng tiêu thụ tryptophan để tổng hợp serotonin). Bệnh Hartnup (rối loạn hấp thu axit amin trung tính ở ruột và ống thận). Đang dùng thuốc, chẳng hạn như một số loại thuốc giảm đau, thuốc chống bài niệu, thuốc hướng thần, thuốc chống động kinh, thuốc chống lao, thuốc ức chế miễn dịch, thuốc kìm tế bào. Phụ nữ có thai, từ… Niacin (Vitamin B3): Nhóm nguy cơ
Các coenzyme của nó NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) và NADP (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate) có tầm quan trọng lớn đối với việc sản xuất năng lượng thông qua các phản ứng oxy hóa-khử đối với hơn 200 loại enzyme. NAD hỗ trợ quá trình phân hủy carbohydrate, chất béo, protein và rượu để sản xuất năng lượng. NADP hỗ trợ các quá trình phân hủy như tổng hợp axit béo và cholesterol. Hơn nữa, nicotinamide là… Niacin (Vitamin B3): Chức năng
Tương tác của nicotinamide (vitamin B3) với các vi chất dinh dưỡng khác (các chất quan trọng): Coenzyme nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) có thể được tổng hợp theo hai cách: Niacin Axit amin thiết yếu tryptophan Việc sản xuất vitamin niacin từ tryptophan phụ thuộc vào các enzym yêu cầu vitamin B6 và riboflavin và một loại enzym chứa sắt. Trung bình, 1 mg niacin có thể… Niacin (Vitamin B3): Tương tác
