Vitamin A: Nhóm nguy cơ

Các nhóm nguy cơ thiếu vitamin A bao gồm những người có: Chế độ ăn kiêng quá mức không cân bằng hoặc những người thực hiện một số chế độ ăn kiêng nhất định. Chứng khó tiêu hoặc kém hấp thu (trong bệnh Crohn và bệnh celiac hoặc bệnh sprue bản địa, tương ứng, bỏ qua ileojejunal, bệnh tuyến tụy, dinh dưỡng qua đường tiêu hóa, uống nhiều rượu mãn tính). Phụ nữ mang thai và cho con bú được khuyến cáo bổ sung 10% và 50% vitamin A… Vitamin A: Nhóm nguy cơ

Vitamin A: Đánh giá an toàn

Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh mức độ an toàn tối đa của vi chất dinh dưỡng sẽ không gây ra tác dụng phụ khi được sử dụng hàng ngày từ tất cả các nguồn cho… Vitamin A: Đánh giá an toàn

Vitamin A: Tình hình cung cấp

Trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (NVS II, 2008), hành vi chế độ ăn uống của dân số đã được điều tra ở Đức và nó đã cho thấy điều này ảnh hưởng như thế nào đến lượng dinh dưỡng trung bình hàng ngày với các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được sử dụng làm cơ sở cho… Vitamin A: Tình hình cung cấp

Vitamin A: Lượng ăn vào

Vitamin A (retinol), beta-caroten Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh có cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ: do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích,… Vitamin A: Lượng ăn vào

Vitamin A: Chức năng

Chức năng hoặc tác dụng của các dẫn xuất vitamin A. Nhóm chất Chức năng hoặc tác dụng Retinol Dạng vận chuyển, liên kết trong huyết thanh với protein liên kết retinol (RBP) và transthyretin (TTR). 11-cis và all-trans retinal Trong chu trình rhodopsin của mắt Axit retinoic Ức chế các chất kích thích khối u và quan trọng đối với sự tăng sinh và biệt hóa của các mô khác nhau (niêm mạc ruột / niêm mạc ruột, hô hấp… Vitamin A: Chức năng

Vitamin A: Tương tác

Tương tác của vitamin A với các vi chất dinh dưỡng khác (các chất quan trọng): Kẽm Thiếu kẽm ảnh hưởng đến chuyển hóa vitamin A theo một số cách: Giảm tổng hợp protein liên kết retinol (RBP). RBP rất quan trọng đối với việc vận chuyển retinol qua đường máu vào các mô. Giảm hoạt động của enzym cần thiết để chuyển đổi dạng dự trữ của vitamin A - retinyl palmitate… Vitamin A: Tương tác

Vitamin A: Các triệu chứng của sự thiếu hụt

Theo WHO, thiếu hụt vitamin A mới bắt đầu ở mức 10 đến 20 µg / dl và được đánh dấu ở mức dưới 10 µg / dl. Chỉ khi gan dự trữ cạn kiệt thì nồng độ vitamin A trong huyết tương cũng giảm, mặc dù có sự thiếu hụt vitamin A rõ ràng trong các mô ngay cả trước khi nồng độ trong huyết tương bị cạn kiệt. Các … Vitamin A: Các triệu chứng của sự thiếu hụt