Thiếu protein

Thiếu protein là gì?

Protein có chức năng quan trọng trong cơ thể. Chúng cần thiết để xây dựng mô, đặc biệt là cơ bắp. Tuy nhiên, chúng cũng xuất hiện ở một nồng độ nhất định trong máu.

Tại đây chúng vận chuyển các chất quan trọng đến đích và kết dính chất lỏng trong hệ thống mạch máu. Họ tham gia vào máu đông máu và thực hiện các nhiệm vụ trao đổi chất quan trọng. Các hệ thống miễn dịch cũng cần protein để tự chống lại các mầm bệnh.

Do đó, sự thiếu hụt protein sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể. Sự thiếu hụt protein có thể được đo lường bằng cách xác định tổng nồng độ protein trong máu. Giá trị này phải nằm trong khoảng từ 64 đến 83 g / l, tùy thuộc vào phòng thí nghiệm. Nếu nó thấp hơn các giá trị này, thì sự thiếu hụt protein tồn tại.

Nguyên nhân của sự thiếu hụt protein

Nguyên nhân của sự thiếu hụt protein có thể rất nhiều. Bệnh của thận (ví dụ hội chứng thận hư) dẫn đến tăng mất protein thông qua thận. Cơ thể không phải lúc nào cũng có thể bù đắp được điều này và tình trạng thiếu hụt protein xảy ra.

Giảm lượng protein thông qua chế độ ăn uống cũng có thể dẫn đến thiếu protein. Đây là trường hợp xảy ra cả trong thời gian đói không tự chủ kéo dài hơn và trong các bệnh như biếng ăn. Ngoài ra, còn mắc các bệnh khác dẫn đến thiếu đạm.

Do một điểm yếu của tuyến tụy, nó không còn đủ sản xuất enzyme chúng chịu trách nhiệm phân tách các phân tử protein lớn trong ruột thành các thành phần của chúng (axit amin). Chỉ bằng cách này, các axit amin mới có thể được hấp thụ qua đường ruột niêm mạc. Sự thiếu hụt protein cũng có thể xảy ra nếu gan không có khả năng tổng hợp (do xơ gan), vì các phân tử protein mới thường được hình thành từ các axit amin được đưa vào trong thức ăn. Trong bối cảnh bệnh khối u luôn có mức tiêu thụ protein tăng lên. Nếu điều này không được bao phủ đầy đủ, sự thiếu hụt protein sẽ xảy ra.

Nhu cầu protein hàng ngày là bao nhiêu?

Nhu cầu protein mỗi ngày là rất khác nhau. Nó phụ thuộc vào hoạt động thể chất, vật lý và tiêu thụ protein. Phụ nữ cho con bú và mang thai có nhu cầu protein cao hơn.

Những người mắc các bệnh mãn tính nghiêm trọng như khối u, ganthận thất bại cũng có một yêu cầu protein khác. Điều này cũng áp dụng cho những vận động viên thể thao và phụ nữ muốn xây dựng cơ bắp một cách có mục tiêu. Tuy nhiên, về nguyên tắc, người ta có thể tuân theo các khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE).

Điều này khuyến nghị ăn 0.8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Điều này giống nhau đối với nam và nữ. Vì vậy, một phụ nữ 65kg nên ăn ít nhất 50 gam protein mỗi ngày.

Đối với một người đàn ông nặng 85kg, nhu cầu protein là khoảng 70 gam mỗi ngày. Trong các giai đoạn nhu cầu protein tăng lên, lượng protein ăn vào có thể được điều chỉnh cho phù hợp. Tuy nhiên, không nên vượt quá giới hạn trên 2g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Chỉ trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi mới có nhu cầu protein cao hơn lên đến 3g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nếu bạn muốn xây dựng cơ bắp, nhu cầu protein mỗi ngày cao hơn một cách hợp lý. Khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức với 0.8g mỗi ngày cho mỗi kg trọng lượng cơ thể rõ ràng không áp dụng cho các vận động viên thể lực.

Yêu cầu protein của chúng cao hơn. Nó có thể là từ 1.3 đến 1.5 gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Điều quan trọng là không được vượt quá lượng protein 2 gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Đây là giới hạn trên tuyệt đối của lượng protein hàng ngày. Điều này cũng có thể thú vị cho bạn: Bột protein để xây dựng cơ bắp