K2 xảy ra trong thực phẩm nào?
Về nguyên tắc, vitamin K1 có trong tất cả các loại cây xanh và hầu hết các loại trái cây như vậy. Hầu hết các loại rau xanh đều chứa vitamin K1 và có thể được sử dụng để bổ sung dự trữ nếu được tiêu thụ một cách có ý thức. Người dẫn đầu trong số các loại thực phẩm chứa vitamin K là cải xoăn.
Chỉ 100 g loại rau này chứa hơn 800 μg vitamin K, tương ứng với 10 lần nhu cầu hàng ngày. Xếp sau cải xoăn xoăn là sau một khoảng cách lớn với chỉ 400 μg Vitamin K1 trên 100 g hẹ. Tuy nhiên, điều này không quan trọng lắm, vì nó hiếm khi được ăn với số lượng lớn.
Các loại thảo mộc khác giúp bổ sung vitamin K cho gia đình là cải xoong và cây thì là, cả hai đều có khoảng 250 μg trên 100 g. Rau bina, đậu gà, cải bruxen và các sản phẩm từ đậu nành xếp ở giữa các nhà cung cấp vitamin K với 200 đến 300 μg trên 100 g. Bông cải xanh, cùng với mầm lúa mì và đậu lăng, đứng cuối trong danh sách các loại thực phẩm chứa một lượng đáng kể vitamin K1. Chúng chỉ tấn công với tối đa 150 μg trên 100 g đỉa. Dân gian lầm tưởng rằng dưa bắp cải chứa nhiều vitamin K. Do một sai số đo lường, giả thiết sai lầm này đã được đưa ra một lần trên thế giới, mặc dù tòa án thậm chí không chứa 10 μg Vitamin K trên 100 g. Dầu hạt nho, dầu hạt cải hoặc dầu đậu nành có thể được sử dụng để chế biến các món ăn, tất cả đều chứa vitamin K.
loãng xương
Cấu trúc xương bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau. Chúng chủ yếu bao gồm canxi và vitamin D. Nhưng vitamin K cũng rất cần thiết cho sức khỏe xương. Trong khi canxi đại diện cho vật liệu cơ bản cho cấu trúc và Vitamin D thúc đẩy quá trình tiếp nhận canxi, Vitamin K thực hiện công việc của nó trực tiếp tại xương.
Chức năng của nó là cung cấp canxi từ máu và kích hoạt một loại protein cần thiết cho quá trình xây dựng - cái gọi là osteocalcin. . Nó có thể được chứng minh bởi các nghiên cứu khác nhau rằng Vitamin K2Ngoài ra, Vitamin K1 đại diện cho một công dụng phù hợp cho cấu trúc xương. Mật độ xương bị ảnh hưởng tích cực bởi vitamin quan trọng và bị giảm trong điều kiện thiếu hụt tương ứng.
Giảm mật độ xương đi kèm với việc tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt ảnh hưởng đến người lớn tuổi và phụ nữ đã ở tuổi mãn kinh, giai đoạn sau thời kỳ mãn kinh. Sự thiếu hụt nội tiết tố nữ estrogen, xảy ra sau thời kỳ mãn kinh, có thể dẫn đến loãng xương, có thể được giảm bớt bằng liệu pháp vitamin K thích hợp. Tác dụng này cũng đã được chứng minh với sự trợ giúp của một nghiên cứu khoa học: việc tăng lượng vitamin K2 khiến quá trình bệnh đi vào bế tắc và ở một số bệnh nhân, quá trình tái tạo cấu trúc xương. Một khoản thu nhập độc quyền của Vitamin D Các chế phẩm, thường được coi là phương tiện chống lại bệnh Osteoporose, không thể phát huy tác dụng của nó nếu không được cung cấp đủ Vitamin K. Một sự cân bằng và lành mạnh chế độ ăn uống quan trọng là tốt sức khỏe.