Vitamin A (retinol), beta-caroten
Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ: do chế độ ăn uống, tiêu thụ về chất kích thích, thuốc dài hạn, v.v.).
Hơn nữa, bạn sẽ tìm thấy lượng tối đa an toàn hàng ngày (Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp được) của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA / SCF) trong bảng bên phải. Giá trị này phản ánh lượng vi chất dinh dưỡng (chất quan trọng) tối đa an toàn mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào khi dùng hàng ngày từ tất cả các nguồn (thực phẩm và bổ sung) suốt đời.
Lượng khuyến nghị
| Độ tuổi | Retinol | ||
| mg-tương đương / ngày | Mức hấp thụ trên có thể chấp nhận được của SCFd (mg) | ||
| m | w | ||
| Trẻ sơ sinh | |||
| 0 đến dưới 4 tháng b | 0,5 | - - | |
| 4 đến dưới 12 tháng | 0,6 | - - | |
| Trẻ em | |||
| 1 đến dưới 4 năm | 0,6 | 0,8 | |
| 4 đến dưới 7 năm | 0,7 | 1,1 | |
| 7 đến dưới 10 năm | 0,8 | 1,5 | |
| 10 đến dưới 13 năm | 0,9 | 2,0 | |
| 13 đến dưới 15 năm | 1,1 | 1,0 | 2,0 |
| Thanh thiếu niên và người lớn | |||
| 15 đến dưới 19 năm | 1,1 | 0,9 | 2,6 |
| 19 đến dưới 25 năm | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 25 đến dưới 51 năm | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 51 đến dưới 65 năm | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| 65 tuổi trở lên | 1,0 | 0,8 | 3,0 |
| Mang thai | |||
| từ 4 tháng | 1,1 | 3,0 | |
| Tuyendec | 1,5 | 3,0 | |
a1 mg retinol tương đương = 6 mg all-trans-β-carotene = 12 mg vitamin A khác caroten = 1 mg retinol = 1.15 mg all-trans-retinyl acetate = 1.83 mg all-trans-retinyl palmitate; 1 IU (Đơn vị quốc tế hiện chỉ được quy định trong lĩnh vực dược phẩm) = 0.3 µg retinol.
b Giá trị ước tính
cCirca 70 µg retinol tương đương cho phép trên 100 g sữa tiết ra
d Mức tiêu thụ cao hơn có thể giải quyết được (tổng lượng tiêu thụ hàng ngày an toàn) của Ủy ban Khoa học về Thực phẩm (SCF)
Trong quá trình tiêu chuẩn hóa các quy định của Châu Âu, Phụ cấp Hàng ngày Khuyến nghị (RDA) hợp lệ đã được ban hành tại Liên minh Châu Âu (EU) và bắt buộc dán nhãn dinh dưỡng vào năm 1990 trong Chỉ thị 90/496 / EEC. Một bản cập nhật của chỉ thị này đã diễn ra vào năm 2008. Vào năm 2011, các giá trị RDA đã được thay thế bằng giá trị NRV (Giá trị tham chiếu dinh dưỡng) trong Quy định (EU) số 1169/2011. Giá trị NRV cho biết số lượng vitamin, khoáng sản và nguyên tố vi lượng mà một người bình thường nên tiêu thụ hàng ngày để đáp ứng nhu cầu của họ.
| Vitamin | Họ tên | NRV |
| Vitamin A | Retinol | 800 µg |
Thận trọng. NRV không phải là chỉ báo về lượng tối đa và giới hạn trên - xem ở trên trong phần “Mức tiêu thụ trên có thể chịu đựng được” (UL). Giá trị NRV cũng không tính đến giới tính và tuổi - xem ở trên trong Khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) e. V ..
