bột pepsin

Cấu trúc và tính chất Pepsin tồn tại ở dạng bột từ trắng đến vàng nhạt, hút ẩm, kết tinh hoặc vô định hình có thể hòa tan trong nước. Nó được lấy từ niêm mạc dạ dày của lợn, gia súc hoặc cừu. Pepsin chứa các proteinase của dạ dày hoạt động trong môi trường axit (pH từ 1 đến 5). Hiệu ứng Pepsin (ATC A09AA03)… Vị dịch tố