Trên thực tế các yếu tố theo dõi là gì?

Trong quảng cáo, chúng ta thường nghe câu “giàu vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng”. Hầu hết mọi người đều biết rằng vitamin là thành phần thực phẩm quan trọng mà cơ thể không thể tự hình thành hoặc không đủ số lượng. Thuật ngữ khoáng chất cũng vẫn còn quen thuộc với một số người. Nhưng nguyên tố vi lượng là gì? Cũng giống như khoáng chất, chúng là chất vô cơ… Trên thực tế các yếu tố theo dõi là gì?