Các bệnh chính có thể lây nhiễm qua thực phẩm và nước uống là:
- Bệnh bạch cầu
- Bệnh tả
- Bệnh clonorchosis
- Tiêu chảy
- Viêm gan
- Viêm gan A và viêm gan E
- Bệnh bại liệt
- Bệnh than
- Nhiễm giun tròn
- Bệnh lao
- Sốt thương hàn
Vắc-xin chỉ có sẵn để chống lại bệnh viêm gan A, bệnh bại liệt và thương hàn.
Đối với việc ăn thực phẩm ở những quốc gia thiếu vệ sinh, những điều ghi nhớ sau đây đặc biệt quan trọng:
“Gọt vỏ, luộc, nướng hoặc quên nó đi.”
Du khách nên tuân theo một số quy tắc cơ bản khi uống nước và tiêu thụ thực phẩm.
- Không uống nước từ vòi. Chỉ lấy tất cả đồ uống từ chai kín, ngay cả khi đánh răng. Đặc biệt ở các nhà hàng ven đường, người ta thường phục vụ những chai nước đã mở sẵn và chứa nước máy. Hạn chế sử dụng đá viên.
- Trái cây chỉ an toàn để ăn nếu nó đã được gọt vỏ. Vỏ thường có mầm bệnh bám vào mà chỉ rửa sạch không thể loại bỏ được. Vì lý do tương tự, hãy tránh món salad. Không mua thực phẩm bọc trong màng nhựa, chẳng hạn như trái cây thái lát.
- Tốt nhất nên tránh các sản phẩm từ sữa (kể cả hàng đóng gói) và các sản phẩm đông lạnh. Dây chuyền lạnh thường bị gián đoạn trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
- Ngoài ra hãy cẩn thận với những bữa tiệc buffet nguội trong khách sạn; thức ăn thường nằm trên bàn hàng giờ.
Thông tin tác giả và nguồn
Văn bản này phù hợp với các thông số kỹ thuật của tài liệu y khoa, hướng dẫn y tế cũng như các nghiên cứu hiện tại và đã được các chuyên gia y tế kiểm tra.
