Họ không quan tâm đến lượng thức ăn của mình như trẻ biếng ăn mà phải đảm bảo chất lượng. Và để hiểu đúng điều này, bạn có thể dành hàng giờ trong ngày để suy ngẫm về hàm lượng thực phẩm đã ăn vào. Những gì được một số bác sĩ coi thay vì là mốt, được những người khác coi là tiền thân của biếng ăn hoặc như một rối loạn ám ảnh cưỡng chế; một số thậm chí xem nó như một hình ảnh lâm sàng độc lập.
Thần kinh chỉnh hình
“Căn bệnh mới” được phát hiện vào năm 1997 bởi bác sĩ y học thay thế Steven Bratman. Ông lấy tên từ hình ảnh lâm sàng nổi tiếng từ lâu của rối loạn ăn uống biếng ăn. Điều này tồn tại ở hai dạng, nhưng cả hai đều có chung mối bận tâm về số lượng thức ăn: cho dù ở dạng dậy thì. biếng ăn (chán ăn tâm thần), lượng thức ăn giảm đáng kể, hoặc chán ăn ăn vô độ, các giai đoạn cưỡng chế ăn chay xen kẽ với các cơn đói cồn cào.
Orthorexia: chế độ ăn uống và các triệu chứng
Tuy nhiên, trong orthorexia (orthos = phải; orexis = thèm ăn), bây giờ trọng tâm không phải là số lượng mà là chất lượng của thực phẩm. Những người bị ảnh hưởng về mặt bệnh lý thường ăn thức ăn lành mạnh và cố gắng tránh những thức ăn không lành mạnh. Và điều này có thể chiếm một tỷ lệ vô lý: Họ dành hàng giờ trong ngày để nghiền ngẫm các bảng dinh dưỡng, kiểm tra vitamin nội dung của các loại thực phẩm họ ăn và cố gắng có được những thực phẩm “lành mạnh hơn” - ngay cả khi, chẳng hạn như họ phải đặt hàng hạt kê của họ ở Châu Phi.
Kết quả của sự giám sát quá mức này - càng trở nên trầm trọng hơn bởi các vụ bê bối thực phẩm thường xuyên trên các phương tiện truyền thông (chẳng hạn như BSE, acylamide, v.v.) - ngày càng nhiều thực phẩm rơi vào tình trạng nứt vỡ vì chúng không còn đáp ứng các tiêu chí chất lượng. dựa trên, ví dụ như vì chúng được cho là bị nhiễm các chất độc hại, gây ung thư hoặc gây dị ứng, hoặc không lành mạnh vì các lý do khác. Ở phần cuối của “sự nghiệp dinh dưỡng”, hướng tới “người khỏe mạnh”, những người bị ảnh hưởng thường sống thuần chay, tức là họ chỉ ăn rau và trái cây - và mua thực phẩm của họ từ sức khỏe cửa hàng thực phẩm hoặc đặt hàng trên Internet.
Orthorexia: hậu quả của bệnh
Không chỉ giảm ham muốn ăn mà còn có các triệu chứng thiếu hụt đáng kể - và tất nhiên, thiếu cân. Nếu những người bị ảnh hưởng chuyển sang bác sĩ, sau đó với các triệu chứng như ngủ và tập trung rối loạn, bơ phờ và giảm hiệu suất.
Sự cố định quá mức đối với thực phẩm lành mạnh cũng gây ra những hậu quả xã hội. Đối với những người ăn uống một cách cực đoan như vậy không còn có thể tham gia các cuộc tụ họp xã hội hoặc phải mang theo thức ăn của riêng mình. Những người bị ảnh hưởng cũng tự làm mình thiệt thòi bằng cách cố gắng chuyển đổi những người xung quanh sang một cuộc sống lành mạnh hơn với ý thức cao cả về sứ mệnh.
Orthorexia: nguyên nhân cần kiểm soát
Một số chuyên gia y tế không thấy rối loạn ăn uống trong giới chuyên khoa được biết đến với cái tên bệnh tâm thần orthorexia như một hình ảnh lâm sàng độc lập, nhưng đúng hơn là một rối loạn ám ảnh cưỡng chế, có thể tốt dẫn đến một biểu hiện rối loạn ăn uống (chẳng hạn như chán ăn). Những người khác coi việc cố định thực phẩm lành mạnh là một phần triệu chứng của bệnh tồn tại từ trước rối loạn ăn uống. Do những khó khăn trong việc phân loại, bệnh tâm thần orthorexia không (hiện tại) được đưa vào phân loại bệnh quốc tế hoặc của Đức. Do đó, nó không được chính thức công nhận là một hình ảnh lâm sàng độc lập.
Đối với những bệnh nhân biếng ăn, nhu cầu kiểm soát được xem như một nguyên nhân có thể xảy ra. Bằng cách điều chỉnh lượng thức ăn, sự kiểm soát này, vốn đã bị mất trong các lĩnh vực khác của cuộc sống, được phục hồi. Bằng cách này, sự lo lắng và suy giảm lòng tự trọng nói chung có thể được bù đắp. Bị ảnh hưởng - cũng ở đây là song song với chứng biếng ăn - chủ yếu là phụ nữ trẻ, chủ yếu là phụ nữ có học thức từ thập kỷ thứ hai đến thứ tư của cuộc đời. Họ thường vướng vào vòng luẩn quẩn của việc ăn uống lành mạnh thông qua chế độ ăn uống để giảm cân hoặc một biện pháp ăn kiêng có liên quan đến bệnh (mãn tính).
Orthorexia: liệu pháp và điều trị
Orthorexia được coi như một chứng rối loạn ăn uống. Mục đích là để trở lại hành vi ăn uống “bình thường” và có thể sống lại lượng thức ăn một cách thoải mái. Những người bị ảnh hưởng phải học cách "đối xử" với bản thân một lần nữa với thứ gì đó đơn giản là ngon, mà không cần hỏi về sức khỏe các khía cạnh hoặc giá trị dinh dưỡng. Nếu sự giảm cân rất rõ rệt, tâm lý trị liệu đối với bệnh tâm thần orthorexia có thể là cần thiết.
