Bạn cần xem xét điều gì khi nói đến dinh dưỡng?
Chẩn đoán của dị ứng gluten có nghĩa là một sự thay đổi hoàn toàn của chế độ ăn uống cho người bị ảnh hưởng. Gluten có trong rất nhiều loại thực phẩm. Do đó, cần cung cấp thông tin về tất cả các sản phẩm không nên ăn nữa.
Ví dụ, nên tránh tất cả các sản phẩm có chứa lúa mì, lúa mì, lúa mạch xanh, lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Ngô, đậu nành, kiều mạch, khoai tây, kê và gạo được khuyến khích thay thế. Tùy thuộc vào đặc tính của sản phẩm, Yến mạch cũng có thể được thử, vì chúng chỉ chứa một lượng rất nhỏ gluten. Ngày nay, do nhận thức về dị ứng gluten, may mắn thay, nó được chỉ ra trên ngày càng nhiều sản phẩm và ngày càng nhiều nhà hàng cho dù sản phẩm có chứa gluten hay không. Điều quan trọng là không chứa gluten chế độ ăn uống được tuân thủ một cách nhất quán, nếu không bệnh sẽ tiếp tục tiến triển và màng nhầy của ruột non sẽ tiếp tục bị phá hủy.
Tiên lượng
Hiện nay, dị ứng gluten Rất tiếc không phải là một căn bệnh có thể chữa khỏi bằng liệu pháp của họ. Do đó, khi dị ứng gluten được chẩn đoán, bệnh có thể kéo dài suốt đời. Tuy nhiên, với khả năng chuyển đổi dinh dưỡng không chứa gluten và không chứa gluten nhất quán, chúng ta có thể có một cuộc sống tương đối miễn phí mặc dù dị ứng ánh sáng. Những người bị ảnh hưởng nên đi khám bác sĩ thường xuyên để ngăn ngừa các bệnh khác hoặc nhiễm trùng gây ra bởi sự gia tăng nhạy cảm do dị ứng gluten.
Diễn biến của bệnh
Dị ứng với gluten có thể có nhiều dạng khác nhau, có tầm quan trọng quyết định đối với chất lượng cuộc sống của những người bị ảnh hưởng. Trong nhiều trường hợp, dị ứng gluten có liên quan đến các triệu chứng rõ rệt của đường tiêu hóa và các triệu chứng thiếu hụt và dẫn đến căng thẳng đáng kể trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, cũng có một số trường hợp hầu như không gặp bất kỳ vấn đề nào về tiêu hóa và các triệu chứng thiếu hụt chỉ xảy ra khi bệnh tiến triển, chẳng hạn như thiếu máu gây ra bởi lượng vitamin B12 không đủ và axit folic. Quyết định cho diễn biến của bệnh luôn là thời điểm chẩn đoán và tuân thủ nhất quán chế độ ăn không chứa gluten chế độ ăn uống.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
