Sản phẩm
Tinh bột khoai tây được sử dụng như một tá dược trong các loại thuốc, đặc biệt là trong viên nén. Nó còn được gọi là bột khoai tây.
Cấu trúc và tính chất
Tinh bột khoai tây được lấy từ củ của khoai tây L. Nó tồn tại ở dạng rất mịn, màu trắng bột tiếng kêu răng rắc giữa các ngón tay khi cọ xát. Tinh bột khoai tây thực tế không hòa tan trong lạnh nước. Nó có thể không chứa tinh bột hạt của bất kỳ nguồn gốc nào khác. Nó là một carbohydrate cao phân tử (một polysaccharide) bao gồm glucose các đơn vị.
Effects
Tinh bột khoai tây có tính chất trương nở, rã rời và kết dính.
Lĩnh vực ứng dụng
Tinh bột khoai tây là một tá dược dược phẩm được tìm thấy chủ yếu trong viên nén và được sử dụng như một chất kết dính (cũng để tạo hạt), chất phân hủy và chất pha loãng hoặc chất tạo phồng. Được sử dụng như một chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm.
