xylanase
Các sản phẩm Xylanase được tìm thấy trong các loại bánh nướng như bánh mì làm chất phụ gia. Cấu trúc và tính chất Xylanase là các enzym tự nhiên được tìm thấy, ví dụ, trong vi sinh vật như vi khuẩn và nấm, từ đó chúng cũng được chiết xuất. Chúng phân hủy xylan, một polysaccharide (một loại carbohydrate) được tìm thấy trong thực vật và cỏ thuộc họ hemicelluloses. Nó bao gồm… xylanase
