Khuyến nghị dinh dưỡng cho người không dung nạp lactose | Khuyến nghị về chế độ ăn uống đối với chứng không dung nạp lactose

Khuyến nghị dinh dưỡng cho người không dung nạp lactose

Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng

• Full
• 5 số một ngày
• Tránh tất cả các loại sữa và tất cả các món ăn được chế biến từ sữa.
• Sữa đậu nành hoặc ít-lactose sữa được khuyên dùng như một chất thay thế sữa.
• Đối với hạt quark, sữa chua và một số loại pho mát, giới hạn dung nạp phải được kiểm tra một cách tốt nhất.

Thực phẩm không phù hợp

Xúc xích (thường là các loại ít chất béo) và bánh mì và các sản phẩm bánh mì cũng được làm bằng sữa hoặc lactose được thêm vào. Yêu cầu nó trong cửa hàng bán thịt hoặc tiệm bánh và đọc danh sách các thành phần trong trường hợp thực phẩm đóng gói. Hãy cẩn thận với một số loại bánh mì giòn, bánh mì cuộn sữa và bánh ngọt các loại.

Tốt nhất là bạn nên tự nướng bánh mà không cần dùng đến sữa.

• Sữa đặc, sữa, sữa bột, các sản phẩm từ sữa chua (đối với sữa chua và hạt quark, thử nghiệm khả năng tương thích), cà phê creamers, phô mai kem, phô mai tươi, phô mai đã chế biến, phô mai nấu chín.
• Phô mai ít lactose nội dung thường được dung nạp với số lượng nhỏ hơn trong suốt cả ngày (giới hạn dung sai thử nghiệm). Đây là những điều này, ví dụ:
• Emmental, Gouda, Tilsiter, Edam, pho mát núi, Parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, pho mát Münster, pho mát bơ, pho mát tay, pho mát Harzer.
• Không phù hợp là sô cô la sữa, kem và tất cả đồ ngọt làm từ sữa.
• Bữa ăn chế biến sẵn và các sản phẩm sản xuất công nghiệp thường chứa lactose (đọc danh sách các thành phần!)
• Lactose thường được thêm vào các sản phẩm cám và muesli.
• Viên nén có thể chứa lactose.