Các nhà khoa học đã công bố một lượng NOAEL (Không có Mức Tác dụng Bất lợi Quan sát được) trong đó không tác dụng phụ được quan sát thấy từ việc hấp thụ epigallocatechin gallate (EGCG).
| Họ đã xác định một NOAEL là 600 mg epigallocatechin gallate mỗi ngày, ngoài ra, họ còn đưa ra khuyến nghị thiết lập mức tiêu thụ trên có thể chấp nhận được (UL). Tính đến hệ số an toàn gấp 100 lần, giá trị này là 300 mg EGCG mỗi ngày. |
Giá trị của UL được khuyến nghị dựa trên bằng chứng từ các nghiên cứu can thiệp trên người với những người tham gia khỏe mạnh.
Vào năm 2018, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã điều tra ảnh hưởng của catechin chứa trong trà xanh, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), gây độc cho gan (gan độc tính). Trà xanh tiêu thụ dẫn đến lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày từ 90 mg đến 300 mg EGCG. Lượng uống này được coi là an toàn. Uống nhiều trà có thể dẫn đến việc tiêu thụ tới 866 mg EGCG / ngày. Tiêu thụ hơn 800 mg EGCG hàng ngày dẫn đến tăng gan nồng độ enzym sau 4 tháng. Trong các nghiên cứu lâm sàng, lượng tiêu thụ hàng ngày dưới 800 mg EGCG trong thời gian 12 tháng cho thấy không ảnh hưởng đến gan. Sản xuất theo cách truyền thống trà xanh Tiêu thụ vượt quá 5 cốc hoặc 700 mg EGCG / ngày cũng không có tác dụng.
