Chất béo: Bánh mì và các sản phẩm bánh mì

Bánh mì là một trong những nguồn quan trọng nhất của carbohydrates trong đât nươc của chung ta. Ngũ cốc nguyên hạt bánh mì chứa nhiều chất xơ nên được ưa chuộng hơn bánh mì trắng. Bánh mì một mình khó có thể được coi là một người béo. Chỉ sau khi tiêu thụ 1.2 kg hàng ngày là đường chuyển hóa thành chất béo trong cơ thể. Phần phết thường là thứ béo nhất trên "sandwich".

Đồ nướng ngọt và đồ ăn nhẹ là những chất gây béo vô thức

Thực tế là các món nướng ngọt hầu như không có chất béo là điều hiển nhiên. Tuy nhiên, điều mà nhiều người không biết là các loại bánh nướng ít ngọt hơn như bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám và thanh lúa mì nguyên cám thường chứa nhiều chất béo. Đồ nướng mặn ngoài việc chứa nhiều chất béo tiềm ẩn còn là món ăn tiềm ẩn nhiều chất béo vì chúng thường bị vô tình ăn vào (khi đang xem tivi, trò chuyện).