Cải bó xôi không nên đun nóng: Điều này có đúng không?

Từ những người mẹ, người bà, chúng ta đã được thừa hưởng rất nhiều kiến ​​thức xoay quanh việc nấu nướng. Một trong những điều khôn ngoan được truyền lại là không nên hâm nóng lại rau chân vịt. Không ai thực sự biết lý do tại sao, nhưng mọi người tuân theo khuyến nghị bởi vì nó phải có một số hạt nhân của sự thật. Hay là không có? Hàm lượng nitrat… Cải bó xôi không nên đun nóng: Điều này có đúng không?