Nhân sâm có nguồn gốc từ các khu rừng núi ở Đông Á, và cây được trồng ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Nga. Người Mỹ rất giống nhân sâm có nguồn gốc ở phần lớn Hoa Kỳ và Canada. Nguyên liệu làm thuốc chủ yếu từ Trung Quốc và Hàn Quốc, mà còn một phần từ các nước láng giềng của họ. Trong thuốc thảo dược, một người sử dụng rễ khô của nhân sâm (nhân sâm).
Đặc điểm của cây nhân sâm
Nhân sâm là loại cây lâu năm cao tới 80 cm với một chồi đơn và gốc ghép ngắn. Các lá nhẹ có 1-4 ngón. Hơn nữa, loài cây này có những bông hoa nhỏ màu trắng hình umbels và những bông hoa màu đỏ giống quả mọng, mỗi bông chứa hai hạt.
Nhân sâm trắng và hồng sâm
Trong số rất nhiều loài nhân sâm hiện có, nhân sâm Hàn Quốc được đánh giá cao nhất. Trong nhân sâm Hàn Quốc, có “nhân sâm trắng”, trong đó rễ được tẩy trắng, bóc vỏ và làm khô trực tiếp sau khi thu hoạch, và “nhân sâm đỏ”, trong đó rễ tươi mới thu hoạch được vò đầu tiên trong 1.5-4 giờ trước khi sấy khô và cho màu hơi đỏ mờ sau khi khô.
Rễ nhân sâm làm thuốc
Thuốc gồm những rễ hình trụ, tương đối to thường được chia làm nhiều lần từ giữa. Vỏ có màu nâu nhạt đến vàng nhạt ở bên ngoài hoặc nâu đỏ đối với trường hợp của hồng sâm. Bên trong củ có màu trắng đến vàng nhạt, cứng và giòn.
Củ nhân sâm tỏa ra mùi khá thoang thoảng nhưng rất dễ chịu. Lúc đầu rễ có vị đắng, sau này hương vị chuyển sang ngọt và nhầy.
