Khoảng 1% trong số caffeine được người mẹ ăn vào sẽ đi vào máu của trẻ sơ sinh. Một giờ sau cà phê tiêu dùng, tập trung of caffeine in sữa mẹ đạt đến đỉnh cao. Vì vậy, nó được khuyến khích hơn để thưởng thức cà phê sau khi cho con bú.
Ở trẻ em, hệ thống cytochrome P450, tham gia vào quá trình chuyển hóa (chuyển hóa) caffeine, chưa phát triển đầy đủ trong những tháng đầu đời. Caffeine do đó tồn tại lâu hơn trong cơ thể trẻ sơ sinh (lên đến> 90 giờ). Nếu trẻ sơ sinh được cung cấp nhiều caffein do mẹ cao cà phê tiêu thụ, nó tích tụ trong cơ thể vẫn còn cực kỳ nhạy cảm và có thể gây rối loạn chuyển hóa. Do đó, trẻ sơ sinh thường bị rối loạn giấc ngủ, quá mức, đầy hơi và các mẫu hành vi dễ thấy khác. Khi trẻ được khoảng sáu tháng tuổi, trẻ có thể chuyển hóa caffeine một cách thích hợp trong gan.
EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu) tiêu thụ 200 mg caffeine mỗi ngày (tương đương với hai tách cà phê) được coi là an toàn cho phụ nữ đang cho con bú.
Tổng quan về hàm lượng caffein của các chất kích thích khác nhau
| Đồ ăn sang trọng | Hàm lượng caffein [mg] |
| Cà phê (150 ml) | 50-150 |
| Cà phê Espresso (50ml) | 50-150 |
| Trà đen (150 ml) | 30-60 |
| Trà xanh (150 ml) | 40-70 |
| Nước uống Cola (330 ml) | lên đến 60 |
| Nước tăng lực (250 ml) | 80 |
| Sô cô la sữa (100 g) | 20 |
| Sô cô la nửa ngọt (100 g) | 75 |
Để biết thêm thông tin về “tiêu thụ cà phê”, hãy xem “chất kích thích”Trong chủ đề cao cấp“ y học vi chất dinh dưỡng ”.
