Tiếng bản ngữ có từ "chịu đói" và quảng cáo nói về "đói nhỏ ở giữa". Nhưng chính xác thì đói là gì? Nó xảy ra khi các kho dự trữ năng lượng của cơ thể trống rỗng, tức là sau khi chúng ta không ăn hoặc tập thể dục trong một thời gian dài. Đói là khao khát thức ăn và năng lượng. Hầu hết mọi người cảm thấy nó trong dạ dày khu vực, nhưng thiếu tập trung, đau đầu or buồn nôn cũng có thể là các dấu hiệu.
Hoàn toàn là vấn đề của đầu: cảm giác đói bắt nguồn từ não bộ
Điểm chuyển đổi trung tâm cho cảm giác đói là não, hay chính xác hơn là hai pha phối hợp ( vùng dưới đồi). Đây là nơi hội tụ tất cả các thông điệp liên quan đến trạng thái năng lượng của cơ thể. Do đó nó các biện pháp dự trữ năng lượng và đồng thời điều chỉnh cảm giác đói và no.
Nếu các tín hiệu từ hai não bị bỏ qua trong một thời gian dài, đói cồn cào phát triển. Trong một cuộc say sưa, thức ăn được “ném vào” một cách bừa bãi.
Tuy nhiên, nhiều người không còn cảm thấy đói do ăn kiêng lặp đi lặp lại và thường xuyên ăn vặt. Mặt khác, sự ngon miệng phục vụ khía cạnh dễ chịu của việc ăn uống - thưởng thức. Cảm giác thèm ăn đánh thức mong muốn về một loại thức ăn nhất định, ngay cả khi chúng đã thực sự no.
Làm thế nào để cơ thể điều chỉnh cảm giác đói và thèm ăn trong bữa ăn là một quá trình phức tạp. Trước và khi bắt đầu bữa ăn, sự xuất hiện, mùi và hương vị của một loại thực phẩm quyết định chúng ta ăn gì và ăn bao nhiêu. Receptor trong dạ dày và thành ruột gửi thông tin về trạng thái đầy của chúng và các chất dinh dưỡng trong thức ăn. Các não sau đó giảm cảm giác thèm ăn và quy mô bữa ăn được điều tiết. Sau khi các chất dinh dưỡng đi từ ruột vào cơ thể và gan, các thụ thể của chúng phản ứng với các sản phẩm phân hủy khác nhau và ảnh hưởng đến cảm giác no.
Kết luận
Bây giờ, chúng ta no bao lâu là liên quan đến thành phần của thức ăn. Carbohydrates bão hòa nhanh chóng, chất béo và protein, tuy nhiên, lâu dài.
(viện trợ)
