Màng tế bào gồm những thành phần nào?
Về cơ bản, màng tế bào được cấu tạo bởi một lớp kép phospholipid. Phospholipid là các khối xây dựng bao gồm chất ưa nước, tức là ưa nước, cái đầu và một đuôi do 2 axit béo tạo thành. Phần bao gồm các axit béo là kỵ nước, có nghĩa là nó đẩy nước.
Trong lớp kép của phospholipid, các phần kỵ nước hướng về nhau. Các phần ưa nước hướng ra bên ngoài và bên trong tế bào. Do cấu trúc này của màng, 2 môi trường nước có thể tách biệt với nhau.
Hơn nữa, màng tế bào chứa sphingolipid và cholesterol. Những chất này điều chỉnh cấu trúc và tính lưu động của màng tế bào. Tính lưu động là thước đo mức độ protein có thể di chuyển trong màng tế bào.
Tính lưu động của màng tế bào càng cao thì càng dễ protein có thể di chuyển trong nó. Ngoài ra, còn rất nhiều protein trong màng tế bào. Các protein này làm nhiệm vụ vận chuyển các chất qua màng hoặc tương tác với môi trường.
Tương tác này có thể đạt được bằng cách liên kết trực tiếp giữa các tế bào lân cận hoặc bằng các chất truyền tin liên kết với các protein màng. Chủ đề sau đây cũng có thể thú vị đối với bạn: Huyết tương tế bào trong cơ thể con ngườiPhospholipid là thành phần chính của màng tế bào. Phospholipid là amphiphilic.
Điều này có nghĩa là chúng bao gồm một phần ưa nước và một phần kỵ nước. Tính chất này của phospholipid cho phép ngăn cách bên trong tế bào khỏi môi trường. Có nhiều dạng phospholipid khác nhau.
Xương sống ưa nước của phospholipid bao gồm glycerol hoặc sphingosine. Cả hai dạng đều có điểm chung là có hai chuỗi hiđrocacbon kỵ nước được gắn vào cấu trúc cơ bản. Cholesterol được chứa trong màng tế bào để điều chỉnh tính lưu động.
Tính lưu động không đổi là rất quan trọng để duy trì các quá trình vận chuyển của màng tế bào. Ở nhiệt độ cao, màng tế bào có xu hướng trở thành chất lỏng. Các liên kết giữa các phospholipid vốn đã yếu trong những trường hợp bình thường, lại càng yếu hơn ở nhiệt độ cao.
Do cấu trúc cứng nhắc của nó, cholesterol góp phần duy trì một sức mạnh nhất định. Tình hình là khác nhau ở nhiệt độ thấp. Ở đây màng có thể trở nên quá rắn.
Phospholipid, có axit béo bão hòa là thành phần kỵ nước, trở nên đặc biệt rắn. Điều này có nghĩa là các phospholipid có thể rất gần nhau. Trong trường hợp này, cholesterol được lưu trữ trong màng tế bào làm tăng tính lưu động, vì cholesterol có cấu trúc vòng cứng và do đó hoạt động như một chất đệm. Bạn có thể tìm thông tin chi tiết về chủ đề "cholesterol" tại
- LDL - “lipoprotein mật độ thấp
- HDL - “lipoprotein mật độ cao
- Cholesterol esterase - Điều quan trọng là
Tất cả các bài trong loạt bài này:
