Cấu trúc của màng tế bào | Màng tế bào

Cấu trúc của màng tế bào

Màng tế bào ngăn cách các khu vực khác nhau với nhau. Để làm được điều này, chúng phải đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau: Trước hết, màng tế bào được tạo thành từ một lớp kép của hai màng chất béo, lần lượt được cấu tạo bởi các axit béo riêng lẻ. Các axit béo bao gồm một chất hòa tan trong nước, ưa nước cái đầu và một đuôi không tan trong nước, kỵ nước.

Các đầu tự dính vào nhau trên một mặt phẳng sao cho khối lượng các đầu đều hướng về một hướng. Trái ngược với điều này, một hàng axit béo khác tự gắn với nhau theo cùng một kiểu. Điều này tạo ra lớp hai lớp, được bao bọc bên ngoài bởi các đầu và do đó tạo ra một khu vực kỵ nước ở bên trong, tức là một khu vực mà không có nước nào có thể xâm nhập vào.

Tùy thuộc vào các phân tử tạo nên cái đầu của một axit béo, chúng có tên và tính chất khác nhau, nhưng chúng chỉ đóng một vai trò nhỏ. Axit béo có thể không bão hòa hoặc bão hòa, điều này phụ thuộc vào đuôi tương ứng và cấu trúc hóa học của nó. Các axit béo không bão hòa cứng hơn nhiều và làm giảm tính lưu động của màng, trong khi các axit béo bão hòa làm tăng tính lưu động.

Độ lỏng là thước đo tính di động và khả năng biến dạng của lớp kép lipid. Tùy thuộc vào nhiệm vụ và điều kiện của tế bào, cần có các mức độ linh động và độ cứng khác nhau, có thể đạt được bằng cách kết hợp bổ sung một hoặc loại axit béo khác. Ngoài ra, cholesterol có thể được kết hợp vào màng, làm giảm một cách ồ ạt tính lưu động và do đó ổn định màng.

Do cấu trúc này, chỉ những chất rất nhỏ, không tan trong nước có thể dễ dàng vượt qua màng. Tuy nhiên, vì các chất không tan trong nước và lớn hơn đáng kể cũng phải đi qua màng để được vận chuyển vào hoặc ra khỏi tế bào, nên sự vận chuyển protein và các kênh là cần thiết. Chúng được kết hợp vào màng giữa các axit béo.

Vì các kênh này có thể truyền qua cho một số phân tử chứ không phải cho những phân tử khác, chúng tôi nói về tính bán thấm của màng tế bào, tức là thấm từng phần. Khối xây dựng cuối cùng của màng tế bào là các thụ thể. Receptor cũng lớn protein, thường được tạo ra trong chính tế bào và sau đó được kết hợp vào màng. Chúng có thể được kéo dài hoàn toàn hoặc chỉ được hỗ trợ ở bên ngoài.

Do cấu trúc hóa học của chúng, các chất vận chuyển, kênh dẫn và thụ thể vẫn nằm chắc chắn trong và trên màng, do đó chúng không thể tách ra khỏi màng một cách dễ dàng. Tuy nhiên, chúng có thể được di chuyển theo bên đến các vị trí khác nhau trong màng, tùy thuộc vào vị trí chính xác chúng cần thiết. Ở bên ngoài màng tế bào, các chuỗi đường vẫn có thể tồn tại, được gọi là glycocalyx.

Ví dụ, chúng là cơ sở của máu hệ thống nhóm. Kể từ khi màng tế bào bao gồm rất nhiều khối xây dựng khác nhau cũng có thể thay đổi nội địa hóa chính xác của chúng, nó còn được gọi là mô hình khảm lỏng. Màng tế bào dày khoảng 7 nm, tức là cực kỳ mỏng, nhưng vẫn bền và không thể vượt qua đối với hầu hết các chất. Các cái đầu mỗi khu vực dày khoảng 2 nm, trong khi khu vực đuôi kỵ nước có chiều rộng 3 nm. Giá trị này hầu như không thay đổi giữa các loại tế bào khác nhau của cơ thể con người.