Hầu hết mọi người nghĩ về thức ăn thiếu dinh dưỡng và giảm cân khi họ nghe từ “chế độ ăn uống“. Tuy nhiên, những gì thường có nghĩa là chế độ ăn uống được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu thể chất cụ thể.
Ai cần phải ăn kiêng như vậy?
Chế độ ăn cân bằng được phát triển cho những người có nhu cầu đặc biệt về lượng dinh dưỡng và năng lượng do bệnh tật, do suy giảm chức năng cụ thể của một cơ quan hoặc vì hoàn cảnh thể chất đặc biệt. Đây có thể là những người bị rối loạn chuyển hóa, nhưng cũng có thể là những người bệnh khác, chẳng hạn như ung thư bệnh nhân, hoặc những người cần chăm sóc có vấn đề với lượng thức ăn bình thường.
“Chế độ ăn uống cân bằng” trông như thế nào?
Trong hầu hết các trường hợp, chế độ ăn uống cân bằng là thực phẩm có thể uống được được xây dựng để đáp ứng nhu cầu hàng ngày đầy đủ của nhóm người bị ảnh hưởng, có tính đến nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
Từ ngữcân bằng”(Bilancia (Ital./lat.) = Tỷ lệ, do đó từ“cân bằng“) Nhằm thể hiện rằng chế độ ăn uống được đưa vào cân bằng với nhu cầu và yêu cầu của sinh vật. “Nợ và ghi có” đến với số dư, “số dư là đúng”.
Về nguyên tắc, chế độ ăn cân bằng bổ sung phải được thực hiện cùng với các loại thực phẩm khác - tốt nhất là một phần của kế hoạch dinh dưỡng - để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng. Vì lý do này, chế độ ăn cân bằng bổ sung đôi khi còn được gọi là “chế độ ăn cân bằng một phần”.
Điều này trái ngược với “chế độ ăn cân bằng đầy đủ”, là nguồn dinh dưỡng duy nhất và đáp ứng nhu cầu đầy đủ của cơ thể con người. Nguồn: PTA ngày nay
