Chỉ trích chế độ ăn uống
Kiến thức y học thông thường về axit-bazơ cân bằng không đồng ý với các giả định về axit-bazơ chế độ ăn uống mô hình. Theo kiến thức y học chính thống, người ta cho rằng bản thân cơ thể có khả năng tạo ra axit-bazơ cân bằng. Giả thiết rằng cái gọi là hệ thống đệm axit-bazơ có thể cung cấp cân bằng.
Vì mục đích này, cơ thể có một hệ thống đệm hóa học và một hệ thống hữu cơ, được hình thành bởi phổi và thận. Người ta cho rằng cơ thể có khả năng thải axit dư thừa qua phổi hoặc bài tiết chúng qua thận. Chỉ khi hệ thống đệm này không còn hoạt động bình thường do các bệnh hoặc rối loạn trong cơ thể thì tình trạng tăng tiết ở máu xảy ra.
Tuy nhiên, cái gọi là nhiễm toan khẩn cấp yêu cầu điều trị y tế. Tuy nhiên, một số tác giả của chế độ ăn kiêng axit-bazơ chỉ ra rằng “nhiễm toan”Chúng không có nghĩa là nhiễm toan được xác định về mặt y học. Theo ý kiến của họ, có sự hiểu lầm giữa y học chính thống và bệnh tự nhiên vào thời điểm này, do việc sử dụng các thuật ngữ giống nhau với các định nghĩa khác nhau.
Những rủi ro / nguy hiểm của chế độ ăn này là gì?
Mỗi cơ thể con người thực hiện các quá trình trao đổi chất riêng lẻ. Do đó, mỗi sinh vật phản ứng khác nhau với các thành phần thực phẩm khác nhau và chế biến chúng riêng lẻ. Ngoài ra, các yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến cách phản ứng của mỗi sinh vật với một số loại thực phẩm.
Theo điều này, mọi chế độ ăn uống mang lại nguy cơ là các chất dinh dưỡng thích hợp không được bổ sung cho từng cá thể sinh vật. Sự thiếu hụt cá nhân hoặc thặng dư cá nhân này có thể tự biểu hiện trong các khiếu nại khác nhau về thể chất và tinh thần. Vật lý đau và các vấn đề khác nhau có thể xảy ra, cũng như các vấn đề về khả năng tập trung và chú ý. Ngoài ra, nguồn cung cấp chất dinh dưỡng không nhất quán có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và tinh thần của người đó. Trong trường hợp xấu nhất, có thể gây ra tổn thương vĩnh viễn và các bệnh thứ phát.
Tôi có thể tìm công thức nấu ăn tốt cho chế độ ăn kiêng axit-bazơ ở đâu?
Có rất nhiều công thức nấu ăn trong sách, tạp chí và trực tuyến trên Internet. Vì nhu cầu của cơ thể là cá nhân, cũng như thị hiếu, rất khó để phân loại công thức nấu ăn nhất định là tốt hay ít tốt. Trong các công thức nấu ăn mà các loại thực phẩm tương tự được sử dụng nhất quán và các loại khác bị bỏ qua hoàn toàn, có nguy cơ bị thiếu một số chất dinh dưỡng về lâu dài. Mặt khác, một số người không thích hoặc không dung nạp một số loại thực phẩm nhất định, vì vậy một số công thức nấu ăn sẽ không thuận lợi tương ứng.
