Chế độ ăn kiêng axit-bazơ là gì?
Khái niệm về axit-bazơ chế độ ăn uống dựa trên việc phân loại thực phẩm theo tác dụng axit và kiềm của chúng. Người ta cho rằng thường có sự mất cân bằng trong cơ thể. Người ta cho rằng cái gọi là giá trị pH quá thấp ở nhiều bộ phận của cơ thể.
Theo chế độ ăn uống mô hình, sẽ có sự dư thừa axit trong cơ thể, có thể dẫn đến cái gọi là "tăng tiết". Người ta cho rằng điều này “nhiễm toan”Có ảnh hưởng đến sức khỏe và trọng lượng của cơ thể. Vấn đề không phải là liệu một số loại thực phẩm hương vị có tính axit hoặc kiềm, nhưng thay vì ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể.
Theo quan niệm về chế độ ăn uống, chẳng hạn, chanh là một trong những thực phẩm cơ bản. Việc phân loại dựa trên cách các thành phần của thực phẩm hoạt động trong cơ thể trong quá trình chuyển đổi và phân hủy. Theo đó, thực phẩm có vị chua có thể có tác dụng kiềm và ngược lại.
Quy trình của chế độ ăn kiêng
Theo khái niệm về chế độ ăn uống, thực phẩm ăn vào phải bao gồm 80% cái gọi là chất tạo bazơ và 20% cái gọi là chất tạo axit. Axit-bazơ chế độ ăn uống tổng cộng kéo dài bốn tuần. Nó được chia thành ba giai đoạn.
- Giai đoạn đầu tiên kéo dài một tuần và bao gồm súp ăn chay. Trong giai đoạn này, súp (cơ bản) được áp dụng cho chế độ ăn kiêng ba lần một ngày.
- Giai đoạn thứ hai kéo dài 14 ngày. Trong giai đoạn này, chế độ ăn được đặc trưng bởi thực phẩm rau.
- Trong giai đoạn thứ ba, quy tắc 70/30 được tuân theo. Điều này có nghĩa là 70% chất bổ sung bazơ và 30% chất bổ sung axit nên được bổ sung vào thực phẩm. Trong giai đoạn này, tuần cuối cùng của chế độ ăn uống axit-bazơ, chủ yếu là các thành phần cơ bản trong thực đơn.
Chế độ ăn kiêng axit cho bệnh thấp khớp
Theo một số tác giả, giá trị pH thấp hơn trong các bệnh khớp thấp khớp ở khớp hơn ở các khớp khỏe mạnh. Giá trị pH càng thấp, hàm lượng axit dường như càng chiếm ưu thế. Theo một số tác giả, điều này có nghĩa là dịch trong khớp có tính axit hơn.
Người ta nghi ngờ rằng chất dịch có tính axit này gây ra đau. Người ta cho rằng một chế độ ăn kiêng kiềm có thể làm giảm đau. Theo một số tác giả, một chế độ ăn uống axit-bazơ sau đó là thay đổi chế độ ăn uống được khuyến khích cho các bệnh khớp thấp khớp. Những giả định này đang được thảo luận nhiều tranh cãi.
