Bệnh thấp khớp, xơ cứng động mạch và ung thư - những căn bệnh khác nhau này có một điểm chung: chúng cùng gây ra bởi sự hung hăng ôxy phân tử, cái gọi là gốc tự do. Họ làm hỏng quan trọng protein và chất béo và thúc đẩy quá trình lão hóa. Chúng được hình thành, trong số những thứ khác, bởi quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể.
Cơ chế bảo vệ: các chất nhặt rác triệt để của chính cơ thể.
Cơ thể khỏe mạnh tự tạo ra các cơ chế bảo vệ chống lại các ôxy phân tử. Như một quy luật, những chất này sẽ trở nên vô hại trong tế bào bởi những người nhặt rác triệt để của chính cơ thể. Tuy nhiên, nếu cơ thể tiếp xúc với căng thẳng hoặc các bệnh mãn tính, nó cần sự giúp đỡ từ bên ngoài - ví dụ, dưới dạng vitamin.
Chất chống oxy hóa
Một số vitamin được biết là ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể con người và làm cho chúng trở nên vô hại. Ngoài vitamin A và C, vitamin E (tocopherol) thuộc nhóm này được gọi là chất chống oxy hóa. Vì không phải do con người tự hình thành nên nó phải được cung cấp qua đường ăn uống.
Thực phẩm có vitamin E
Các loại thực phẩm sau đây đặc biệt giàu vitamin E:
- Dầu thực vật như mầm lúa mì, hướng dương hoặc ngô dầu mầm.
- Nuts
- Các loại ngũ cốc
- Các loại đậu
Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) khuyến nghị hàng ngày vitamin Lượng tiêu thụ E là 12 miligam đối với người lớn khỏe mạnh. Điều này tương ứng với 18 Đơn vị Quốc tế (IU). Thông qua thực phẩm, chúng ta thường tiêu thụ đủ vitamin E để đáp ứng nhu cầu, do đó sự thiếu hụt hiếm khi xảy ra ở những người khỏe mạnh.
Thiếu vitamin E: các nhóm nguy cơ
Tuy vậy, vitamin E sự thiếu hụt có thể xảy ra ở những người có bệnh tiểu đường bệnh đái tháo đường, rối loạn lipid máu, gan hoặc bệnh mật, và những người bị "gốc tự do" kéo dài căng thẳng. Những người mắc các bệnh này, cũng như phụ nữ mang thai, có nhu cầu tăng lên. Để chống lại bệnh tật, một số nhà khoa học khuyên nên dùng liều cao hơn hàng ngày của chất bảo vệ tế bào vitamin E. Liều lượng cao như vậy không thể được lấy từ thực phẩm một mình. Đánh giá cao-liều vitamin E bổ sung được khuyến khích.
Thiếu vitamin E trong bệnh thấp khớp
Trong điều kiện thấp khớp như mãn tính viêm đa khớp, có sự gia tăng các gốc tự do và sự thiếu hụt vitamin E do các quá trình viêm. Bổ sung vitamin E có thể hữu ích trong điều trị. Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằngliều (lên đến 800 IU mỗi ngày) vitamin E làm giảm thành công đau của bệnh viêm khớp. Nó thường được kết hợp với thấp khớp thuốc men.
Bảo vệ chống lại chứng xơ cứng động mạch và đau tim.
Trong số những thứ khác, các gốc tự do đóng một vai trò trong sự phát triển của vôi hóa mạch máu, được gọi là xơ cứng động mạch. Cholesterol, Đó là LDL cholesterol, có liên quan đến sự hình thành các chất lắng đọng mạch máu được gọi là mảng, làm co lại máu tàu. Các gốc tự do phản ứng với dạng cholesterol. Bị oxy hóa LDL cholesterol do đó được chuyển đổi sẽ dễ dàng hơn và thu hút các tế bào khác từ máu thành các mảng, ngày càng lớn và nguy hiểm hơn. Chất chống oxy hóa vitamin cung cấp sự bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa này. Một nghiên cứu trên 2,000 bệnh nhân với tim bệnh cho thấy rằng việc uống thường xuyên liều lượng cao vitamin E sẽ chống lại sự tiến triển của xơ cứng động mạch và ngăn chặn hậu quả của nó, tim tấn công. Kết quả tương tự cũng thu được trong một nghiên cứu trên 87,000 phụ nữ khỏe mạnh. Sau thời gian nghiên cứu kéo dài XNUMX năm cho thấy những đối tượng thường xuyên bổ sung vitamin E ít có nguy cơ mắc bệnh mạch vành. tim bệnh (CHD). Bị thu hẹp động mạch vành do các mảng xơ vữa động mạch là nguyên nhân có thể gây ra bệnh tim danh dự.
Da đẹp với vitamin E
nhiều da các sản phẩm chăm sóc như kem và kem dưỡng da chứa vitamin E. Trong một thời gian dài, người ta nghi ngờ liệu điều này có hữu ích hay không. Ngày nay, người ta nghi ngờ rằng vitamin E được hấp thụ bởi da, nơi nó phát huy tác dụng bảo vệ màng tế bào. Tính đàn hồi của da nên được cải thiện và ngăn chặn quá trình lão hóa.
Người hợp nhất trong số các loại vitamin
Chạy bộ, đạp xe, bơi - thể thao làm cho bạn khỏe mạnh và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Vận động viên giảm bớt căng thẳng và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.Nhưng đặc biệt là trong khi chơi thể thao, các gốc tự do được sản sinh ra gây hại cho cơ thể - không chỉ trong các môn thể thao thành tích cao mà còn ở các vận động viên giải trí và nghiệp dư. Đây là nơi mà vitamin E tiêu diệt triệt để phát huy tác dụng và "làm tan biến" ôxy các gốc sinh ra trong quá trình chơi thể thao. Vitamin E làm cho thể thao trở nên như thế nào: khỏe mạnh cho thể chất và tinh thần!
