Sau đây là các chức năng của zeaxanthin:
- Nó có tác dụng chống oxy hóa, trong đó chính nó bị oxy hóa, do đó bảo vệ tế bào khỏi các tác động phá hủy tế bào của stress oxy hóa
- Zeaxanthin, cùng với lutein, có tầm quan trọng đặc biệt trong việc bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa của cây hoàng điểm (đốm vàng) trong võng mạc (retina) - thoái hóa điểm vàng -, nơi có tầm nhìn sắc nét nhất: lutein, giống như carotenoid zeaxanthin, là một bộ lọc hiệu quả cho ánh sáng năng lượng cao màu xanh lam. Do đó, nó bảo vệ mắt khỏi sự phá hủy oxy hóa bởi tia sáng (tổn thương quang oxy hóa).
