Flavanones được chứa trong cái gọi là bioflavonoid có múi. Bioflavonoids cam quýt là một thuật ngữ chung cho các loại flavonoids được tìm thấy chủ yếu trong vỏ của các loại trái cây họ cam quýt. Họ đóng góp vào mùi và hương vị của trái cây.
Sự phân biệt được thực hiện giữa aglycones và glycoside. Trong trường hợp của aglycone hoặc genin, rượu dư lượng (-OH) là đường-miễn phí. Glycoside là một hợp chất trong đó một rượu bị ràng buộc với một đường thông qua một liên kết glycosidic.
aglycone
- Eriodictyol
- Hesperitin
- isosacuranetin
- Liquiritigenin
- Naringenin
Glycoside
- didymin
- Eriocitrine
- hesperidin
- rượu
- Naringin
- narirutin
- Neoeriocitrin
- neohesperidin
- Poncirin
Các flavanones naringenin và hesperidin hiện diện dưới dạng cam quýt chiết xuất - thu được từ bưởi và cam, tương ứng. Ví dụ, với việc tiêu thụ nước cam hoặc bưởi, trung bình 20 mg flavanones - bao gồm 15 mg hesperidin, 2.1 mg naringin và 3.6 mg narirutin - được tiêu thụ hàng ngày ở Hoa Kỳ. Naringenin và hesperetin có cao sinh khả dụng trong bối cảnh này: nồng độ cao trong huyết tương (6 µM naringenin và 2.2 µM hesperetin) được đo 5 giờ sau khi uống nước ép.
