Nấm
Nấm lá xanh thuộc họ Amanitaceae có nguồn gốc từ châu Âu và mọc dưới cây sồi, cây đỉa, hạt dẻ ngọt và các cây rụng lá khác. Nó cũng được tìm thấy ở các lục địa khác. Quả thể màu trắng, nắp có màu xanh lục. Các loài ruồi ít độc hơn agaric cũng thuộc cùng một họ.
Thành phần
Các thành phần độc hại là các peptit mạch vòng, được chia thành ba nhóm: Amatoxin, Phallotoxin và Viotoxin. Nguy hiểm nhất là gan và thận amatoxin độc hại, bao gồm α-amanitin. Các amatoxin bền với nhiệt, vì vậy chúng không bị phá hủy khi nấu hoặc sấy khô. Ngoài ra, chúng hòa tan trong nước và không bị chia nhỏ trong đường tiêu hóa. Amatoxin cũng tồn tại trong tình trạng đóng băng và tan băng.
Effects
Amanitins có đặc tính gây độc tế bào. Chúng ức chế enzym RNA polymerase II và ức chế phiên mã, ngăn cản quá trình tổng hợp protein và cuối cùng dẫn đến chết tế bào.
Ngộ độc
Nấm lá xanh cực độc và có thể gây tử vong sau khi ăn phải. Nguyên nhân ngộ độc thường là do nhầm lẫn hoặc thiếu hiểu biết khi hái nấm. Nấm nút xanh là loại nấm thường gây chết người nhất. Đầu tiên, ngộ độc biểu hiện ở các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy và đau bụng. Tiếp theo là khoảng thời gian chờ không có triệu chứng. Các gan- chất độc amatoxin phá hủy gan và thận mô và cuối cùng dẫn đến suy cơ quan. Tử vong có thể xảy ra sau vài ngày. Liệu pháp được thực hiện trên cơ sở nội trú. Để điều trị bằng thuốc, thuốc đưa ra bao gồm silibinin từ sữa cây kế, than hoạt tính, benzylpenicillin, ceftazidim, vitamin Cvà N-acetylcystein. Polymyxin B cũng có vẻ thích hợp. Gan cấy ghép có thể được yêu cầu.
