Mùi tây được cho là có nguồn gốc từ các khu vực Địa Trung Hải của Châu Âu và Tây Á, và được trồng thành một số giống ở đó cũng như ở Bắc và Nam Mỹ, Ấn Độ, Nhật Bản, Nam Phi và Úc. Nhà máy được sử dụng như một gia vị và trong thuốc thảo dược. Thuốc được chiết xuất tại Đức và một phần nhập khẩu từ Hungary, Cộng hòa Séc và Slovakia.
Rễ mùi tây trong thuốc thảo dược.
In thuốc thảo dược, người ta chủ yếu sử dụng rễ (Petroselini radix) và lá (Petroselini herba), và hiếm hơn là quả (Petroselini fructus) của rau mùi tây. Kể từ khi sử dụng điều trị của rau mùi tây quả không phải là chính đáng, những câu sau đây cũng chỉ đề cập đến rễ cây mùi tây.
Mùi tây: đặc tính đặc biệt
Mùi tây là một loại thảo mộc mọc hai năm một lần, cao tới 1 m với các lá xoăn hoặc hình lông chim và rễ có nhiều thịt. Ví dụ, dạng hoang dại của cây có lá nhẵn, không có khía.
Quả mùi tây không dễ thấy, màu xanh lục hơi vàng hoặc đôi khi hơi đỏ, được sắp xếp thành đôi hình bầu dục; chúng xuất hiện vào năm thứ hai.
Thuộc tính của rễ mùi tây
Phần gốc, cắt theo chiều dọc một lần, dài khoảng 15 cm và dày 2 cm. Thuốc cắt bao gồm các mảnh rễ màu trắng vàng đến vàng đỏ, bề mặt nhăn nheo. Ở vỏ cây có thể nhìn thấy các ống dẫn dầu màu nâu đen bóng, có mặt cắt ngang.
Gốc tỏa ra mùi thơm đặc trưng. Các hương vị của rễ mùi tây có vị ngọt và hơi cay.
