Các khuyến nghị về lượng hấp thụ của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) vẫn chưa có sẵn đối với men vi sinh. Thực phẩm có chứa các chủng vi khuẩn có hoạt tính probiotic, chẳng hạn như vi khuẩn axit lactic (lactobacilli). Các sản phẩm từ sữa đã được axit hóa Tilsit Rau lên men Sữa chua / sữa chua Phô mai núi Dưa chuột chua Bơ sữa Cheddar Sauerkraut Kem chua Brie Beet Sữa chua Camembert Đậu xanh (lên men axit lactic)… Probiotics: Thực phẩm
Một số nghiên cứu đã kiểm tra việc tiêu thụ liều lượng cao men vi sinh trong một thời gian dài. Cho đến nay, không có tác dụng phụ nào được xác định khi uống probiotic. Ngay cả với liều lượng tương đương 1,000 lần lượng tiêu thụ bình thường, không có mối liên hệ nào giữa nhiễm trùng đã xảy ra và lượng probiotic hấp thụ được xác định. Viện bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng liên bang… Probiotics: Đánh giá an toàn
Với các nghiên cứu thực nghiệm và lâm sàng hiện có, có thể chứng minh rằng men vi sinh có khả năng mang lại những tác dụng hữu ích sau: Thúc đẩy hoặc duy trì hệ vi khuẩn đường ruột tối ưu. Ngăn ngừa sự xâm nhập của vi trùng gây bệnh trong ruột và sự di chuyển của vi khuẩn gây bệnh qua thành ruột (chuyển vị). Hình thành axit béo chuỗi ngắn butyrate,… Probiotics: Chức năng
