Điều này nên tránh | Loãng xương

Điều này nên tránh

In loãng xương, các chất khác nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống càng xa càng tốt. Điều này làm giảm canxi mức độ trong máu và do đó cũng canxi có sẵn để kết hợp vào mô xương. Phốt phát được tìm thấy với số lượng lớn trong các sản phẩm thịt và xúc xích và cả trong pho mát chế biến. Nó cũng có mặt như một chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm và được dán nhãn là E 338.

341 và E 450 trên bao bì. Một số axit, đặc biệt là axit oxalic, có thể được tìm thấy trong cây đại hoàng, cải bẹ và rau bina, trong số những loại khác, liên kết canxi (và các khoáng chất khác) trong ruột, do đó ngăn không cho nó được hấp thụ ở đây. Do đó, không nên tiêu thụ những sản phẩm này quá mức.

Lượng protein cũng đóng một vai trò đặc biệt trong chế độ ăn uống bệnh nhân loãng xương. Một mặt, người ta đã chứng minh rằng việc hấp thụ protein cũng có thể hỗ trợ quá trình hình thành mô xương. Mặt khác, tiêu thụ quá nhiều (đặc biệt là protein động vật như thịt, có chứa nhiều lưu huỳnh- chứa các axit amin như methionine và cysteine) đi kèm với sự giảm giá trị pH trong nước tiểu.

Sự thay đổi này làm tăng đào thải canxi. Rượu và caffeine có tác dụng tương tự, bằng cách ức chế giải phóng hormone adiuretin (DHA), dẫn đến tăng bài tiết chất lỏng và do đó cả canxi. Đặc biệt là trong loãng xương, tiêu thụ quá nhiều muối ăn, chứa một lượng lớn natri, cũng tệ.

Sodium thúc đẩy sự bài tiết canxi qua thận và do đó lượng canxi không bao giờ được vượt quá XNUMX đến XNUMX gam mỗi ngày. Ở đây, bạn cũng nên xem nhãn chai nước khoáng, vì nước đôi khi chứa natri với số lượng rất cao (không bao giờ được vượt quá 200 mg mỗi lít)! Mặt khác, việc sử dụng muối iốt được làm giàu bằng florua được khuyến khích để nấu ăn và làm gia vị.

Vì những lý do được mô tả ở trên, trong số những lý do khác, trong trường hợp loãng xương, người ta nên cẩn thận để duy trì việc tiêu thụ các chất kích thích như rượu (ngoài ra, uống quá nhiều rượu dẫn đến tình trạng thiếu chất của nhiều người, đặc biệt vitamin và các nguyên tố vi lượng), caffeine (cà phê, cola, trà đen) và thuốc lá hút thuốc lá ở mức độ thấp. Các nicotine chứa trong khói thuốc lá làm xấu đi máu lưu thông trong mô xương và cũng thúc đẩy sự phân hủy hormone sinh dục nữ estrogen. Hai cơ chế này cuối cùng thúc đẩy sự phát triển của bệnh loãng xương.