Asafetida, tên khoa học là Ferula assa-feotida, thuộc họ hoa trà. Còn được gọi là cây mơ hôi hoặc cây mòi quỷ, cây được sử dụng như một gia vị và trong y học.
Sự xuất hiện và trồng trọt của asafetida
Sản phẩm mùi của nhựa asant gợi nhớ một chút tươi mới tỏi. Cây phổ biến ở Iran, Afghanistan, Nga và Pakistan. Asafetida là một loại cây lâu năm, mọc cao đến ba mét. Cây thân thảo sống lâu năm có các lá hình lông chim mọc thành một thân dày. Cây tạo thành một rễ cái khỏe. Các lá chét có lông tơ và, không giống như các lá thân, không có lông tơ, nhưng dài và cùn với các mép nhẵn. Cụm hoa hình nón kép khi mọc lên cũng dày đặc và có lông tơ. Kết quả của cây có màu vàng trắng. Asafetida tạo thành những quả dài 0.8 cm và rộng XNUMX cm. Hình dạng thay đổi từ thon dài đến hình cầu. Loại cây này có tên là cây Bìm bịp vì nhựa cây có ở lá, thân và rễ. Các mùi của nhựa asanum phần nào gợi nhớ đến tỏi. Đề cập thực vật của asafetida lần đầu tiên được tìm thấy vào năm 1753 trong Species Plantarum của Carl von Linné. Cây phổ biến ở Iran, Afghanistan, Nga và Pakistan.
Tác dụng và ứng dụng
Nhựa của cây asant được sử dụng trong y tế và như một gia vị. Để lấy nhựa, người ta rạch phần gốc ghép dày khoảng 15 cm. Trong quá trình này, nhựa cây sữa chảy ra. Cái này có mùi và vị như tỏi. Nhựa cây sữa sau đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và trở thành nhựa. Nó thay đổi màu sắc của nó từ trắng sang nâu đỏ. Việc phơi rễ và chiết lấy nước sữa diễn ra trong khoảng thời gian từ hai đến ba tháng. Khoảng một kg nhựa có thể thu được từ một cây. Asant được sử dụng trong y học bao gồm 25 đến 66 phần trăm nhựa. Các thành phần chính của nhựa là các este axit ferulic của adaresinotannol, asaresinotannol tự do, axit ferulic, sesquiterpenes và umbelliferones. Hai mươi đến 30 phần trăm thuốc asafetida bao gồm kẹo cao su với galactose, axit glucuronic, và các thành phần rhamnose. Phần còn lại bao gồm các loại tinh dầu. Ở đây, đặc biệt cần nhấn mạnh đến dầu asafetida, là nguyên nhân gây ra hiện tượng xạm da mùi và hương vị của asafetida. Tác dụng chính của asafetida là trong rối loạn thần kinh của cơ quan tiêu hóa. Đầy hơi, dạ dày chuột rút, Viêm dạ dày và chứng khó tiêu là chỉ định điều trị bằng asant. Do tác dụng làm dịu của nó, asant cũng thích hợp để điều trị các chứng cuồng loạn và chứng suy nhược cơ thể, thần kinh. tim bệnh tật, ngất xỉu hoặc thậm chí là chứng sợ hãi. Trong một số trường hợp, hiệu quả tốt cũng được báo cáo đối với mất ngủ suốt trong thời kỳ mãn kinh. Đặc biệt, tinh dầu asant có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và kháng virus. Do đó, asafetida cũng thích hợp để điều trị viêm. Đặc biệt, asafetida được sử dụng trong bệnh tự nhiên cho viêm của các tuyến hoặc xương. Do đó, cây có thể được sử dụng để chứng xương mục, xương viêm, viêm mắt, viêm nướu và cũng cho dạ dày và loét ruột. Asant cũng đã được chứng minh là hỗ trợ ung thư phương pháp điều trị và triệu chứng mãn kinh. Ở Ayurveda, asafetida còn được biết đến như một chất tiêu hóa mạnh và thường được sử dụng kết hợp với gừng, thảo quả và muối mỏ như một gia vị. Asant được cho là làm cho các món ăn, đặc biệt là đậu lăng và các món đậu, dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, asafetida được coi là phương tiện hữu hiệu nhất để kích thích và đốt cháy ngọn lửa tiêu hóa (Agni). Ayurveda cũng thích phục vụ đồ uống tiêu hóa mười lăm phút trước bữa ăn. Điều này bao gồm một ly nước, một nhúm asafetida, một ít muối mỏ và một miếng nhỏ tươi và nghiền mịn gừng. Trong vi lượng đồng căn, asafetida được sử dụng cho dạ dày và các phàn nàn về đường ruột và chứng đau nửa đầu. Những người cần vi lượng đồng căn quản lý of asa foetida Thường có xu hướng căng thẳng, suy nhược và quá mẫn cảm với mọi sự đụng chạm, theo hình ảnh phương pháp khắc phục. Họ thường mắc các chứng bệnh về mũi và mắt với chất tiết có mùi hôi. Ngoài ra, họ thường mô tả cảm giác như muốn vỡ ra hoặc có một khối u trong cổ họng. Trong vi lượng đồng căn, Asant thường được sử dụng trong các hiệu lực giữa D4 và D12.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Gerhard Madaus, một bác sĩ nổi tiếng người Đức, lưu ý rằng Asant thường được nhắc đến nhiều hơn trong kinh sách tiếng Phạn dưới cái tên Hingu. Trong hàng nghìn năm, Hingu orAsant đã được sử dụng như một phương thuốc. Ngay từ thế kỷ 1, Dioscorides đã được sử dụng như một chất thay thế cho silphium, một loại cây thuốc đã tuyệt chủng. Vào thời điểm đó, sylphium được coi là một phương thuốc phổ biến và được sử dụng cho tất cả các bệnh. Vào thời điểm đó, asafetida được cho là có tác dụng bao trùm tất cả tương tự. Paracelsus đã đánh giá cao tác dụng kháng khuẩn và khử trùng của asafetida vào thời điểm đó và sử dụng nhựa đặc biệt để hun trùng bệnh dịch hạch những ngôi nhà. Lonicerus và Matthiolus, hai bác sĩ và nhà thực vật học từ thời Trung cổ, đã sử dụng asant để điều trị động kinh, hen suyễn, ho và sốt. Vào đầu thế kỷ 19, asafetida ngày càng được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh về cơ quan tiêu hóa. Bác sĩ nổi tiếng Hufeland cho rằng asafetida có tác dụng chống co thắt và sử dụng nó trong điều trị sán dây và cũng trong điều trị thối xương. Bác sĩ Clarus đã thấy rõ trong asafetida một phương thuốc để điều trị bệnh về đường tiêu hóa và đề cập đến thuốc chống co thắt và đầy hơi-tác dụng của nhà máy. Ngày nay, asafetida không còn đóng vai trò gì trong y học cổ truyền. Cũng như tầm quan trọng của nó trong y học cổ truyền châu Âu, asafetida ngày nay không được sử dụng nhiều. Chỉ trong y học Ayurvedic và vi lượng đồng căn asafetida vẫn là một phương thuốc phổ biến ngày nay.
