Boar's rue, hay cây ngải cứu, là một loại dược liệu truyền thống thuộc họ bách hợp (Asteraceae). Trong thời đại đồ ăn nhanh bận rộn phần lớn bị cấm từ nhà bếp thảo dược, nhưng dược phẩm đa năng và gia vị cây được sử dụng nhiệt tình ngay cả trong thời cổ đại. Trong thời đại bùng nổ sinh thái và trở về với thiên nhiên, nó đã được thử nghiệm và thử nghiệm, sức khỏe-các hiệu ứng thúc đẩy làm cho nó một lần nữa trở thành một loại cây hữu ích mạnh mẽ cho khu vườn đá tại nhà và một thành phần thực phẩm mới được phát hiện trong thực đơn.
Sự xuất hiện và trồng trọt của rue
Cây boar's cực kỳ cứng và chịu hạn, là một loại cây vườn được trồng phổ biến và đang ngày càng trở lại như một loại cây cảnh trong các khu vườn đá, luống lâu năm và hàng rào của Đức. Boar's rue, tên thực vật Artemisia bào tử, là loại cây thân thảo sống lâu năm, có tán lá màu xanh nhạt, có lông mịn. Nó có rễ dày, thân gỗ và thân phân nhánh với các cụm hoa hình ống. Chiều cao tăng trưởng từ 50 đến 130 cm có thể đạt đến ngưỡng. Nó đánh giá cao những nơi đầy nắng và đất đá vôi. Thời kỳ ra hoa từ cuối mùa hè đến mùa thu. Môi trường sống ban đầu của nó là Đông và Nam Âu. Ở Albania, Bosnia, Croatia, Nga, Ukraine, Thổ Nhĩ Kỳ và ở phần lớn của Caucasus, rue vẫn là bản địa ở nhiều dạng hoang dã và được trồng rộng rãi. Cực kỳ cứng và chịu hạn, rue là một loại cây vườn được trồng phổ biến và đang ngày càng trở lại như một loại cây cảnh trong các vườn đá, luống lâu năm và hàng rào của Đức. Mùi hương thơm đặc biệt cũng xua đuổi các loại ký sinh trùng không mong muốn và sâu bệnh hại vườn. Những chồi thanh lương khô tránh xa môi trường sống.
Tác dụng và ứng dụng
Có ba loại cây trồng lâu năm, mọc rậm rạp trên núi: cây chanh chua tươi (Artemisia bào tử citrina), long não rue (Artemisia camphorata) với vị cay đắng hương vị, và Coca- thơm trái câyCây cô la thực vật (Artemisia abrotanum var. maritima). Tất cả các loại được trồng đều chứa tinh dầu có giá trị, abrotanin alkaloid chống rỉ, các chất đắng và tannic kích thích. Dầu rue của lợn rừng rất giàu ancaloit và flavonoids, chẳng hạn như abrotine, rutin và coumarin. Glycoside rutin, một hợp chất hóa học hữu cơ, là nguyên nhân gây ra vị đắng hương vị, cùng với ngải cứu thành phần absinthin. Các hợp chất đắng có tác dụng làm ngon miệng và tiêu hóa. Loại thảo mộc vườn đa năng và mạnh mẽ cũng có khả năng kháng khuẩn, chống co thắt và thuốc an thần Các hiệu ứng. Các chế phẩm của Boar's-wort làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể và phát triển các đặc tính lợi tiểu và diaphoretic. Được bào chế dưới dạng cồn thuốc, dịch truyền hoặc trà uống, cây thuốc phát triển sức khỏe-có đặc tính kích thích, làm dịu ho và viêm phế quản, kinh nguyệt chuột rút, sốt, bàng quang và thận suy nhược, khó đi vào giấc ngủ và trở lại đau. Nó cũng đã được chứng minh về mặt y học là có tác dụng tích cực đối với thần kinh dạ dày các rối loạn. Người bản xứ đã đặt nhiều tên cho rue của lợn rừng: Stabwurz, Garde Robe, thảo mộc chanh, Aberraute, gạo của lợn rừng, Gartenheil, thảo mộc của mục sư hoặc nỗi buồn của thiếu nữ được biết đến nhiều nhất. Có quan hệ với ngải cứu và Ngải cứu, nó còn được dân gian gọi là ngải cứu. Theo thuật ngữ dược phẩm, loại thảo mộc này được gọi là Herba Abrotani. Loại cây dân tộc có mùi thơm đậm đặc từ cam quýt đã được sử dụng trong thời cổ đại như một chất làm tươi phòng và như một loại rượu mạnh và gan biện pháp khắc phục. Từ thế kỷ thứ 9, trồng trọt trong các khu vườn của tu viện và việc sử dụng cụ thể như một phương thuốc chữa bệnh vàng da và suy hô hấp xảy ra. Nicholas Culpeper, một bác sĩ và dược sĩ người Anh ở thế kỷ 17, đã khuyến nghị vào thời điểm đó tro của đường trộn với dầu salad cũ như một phương thuốc đã được chứng minh chống lại chứng hói đầu. Việc sử dụng nó như một loại thuốc kích thích tình dục vào thời Trung Cổ cũng được lưu truyền: nếu một chàng trai trẻ mắc một vài nhánh vải dưới sợi dây tạp dề của người yêu, anh ta có thể chắc chắn về tình yêu “ma thuật” mê tín của cô ấy trong ít nhất vài năm. Mùi hương cay nồng của những cành cây thảo mộc của mục sư - được giấu kín đáo trong tập sách cầu nguyện - cũng giúp chống lại cơn buồn ngủ không mong muốn trong các bài giảng kéo dài của nhà thờ.
Có ý nghĩa đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Cây bụi bán thơm đắng thường được tìm thấy ở vùng Địa Trung Hải trong vườn thảo mộc Địa Trung Hải. Là một phương thuốc chữa bệnh vi lượng đồng căn lâu đời, rue của lợn rừng là một loại dược liệu và hương thơm phổ biến và được đánh giá cao từ lâu, đặc biệt là ở các vùng phía Nam. Do đặc tính tươi tốt của nó, cây trồng cũng được tìm thấy trong thú y vi lượng đồng căn. Ngày nay, loại dược thảo tốt cho sức khỏe có sẵn như một chế phẩm sẵn sàng sử dụng thuận tiện để bổ sung vào chế độ ăn uống tại các hiệu thuốc, sức khỏe cửa hàng thực phẩm và nhà cung cấp thực phẩm tự nhiên. Nếu bạn muốn tự mình pha chế một ly trà ngon và bổ, bạn nên sử dụng lá thanh lương trà. Thảo mộc tươi và thơm có vị trà truyền từ lá cây chanh. Một đến hai muỗng cà phê là đủ cho mục đích này. Trà nên pha từ năm đến mười phút, tùy thuộc vào cá nhân hương vị sở thích. Trước khi rue biến mất hoàn toàn khỏi thực đơn ở đất nước này, nó đã được sử dụng như một loại thảo mộc nhà bếp đa năng. Nó cực kỳ phổ biến được sử dụng như một cây gia vị ở dạng khô để chế biến các món thịt thịnh soạn. Những chiếc lá non xanh mơn mởn và những ngọn non cũng rất tốt để trang trí món ăn. Hương thơm đặc biệt và những tác động tích cực đã được chứng minh trên hệ thực vật đường ruột và hệ thống tiêu hóa làm cho rue trở thành một bổ sung hiện đại và lành mạnh cho rau mùi tây, tỏi hoang dã, cải xoong và húng quế. Cho dù các chế phẩm với chanh, long não rue hoặc Coca-Cây cô la thực vật - nên thận trọng với liều lượng! Rue vườn phải luôn được chuẩn bị tươi - trong trường hợp dùng quá liều, thực phẩm có vị rất đắng và không ăn được. Có thể cấp đông lá tươi cũng như buộc và phơi khô thành từng bó nhỏ để làm gia vị. Là một thành phần ăn được truyền thống trong trà đá hỗn hợp, salad, nước xốt, nước chấm hoặc các món ăn từ pho mát, đường của heo rừng đã được chứng minh. Ngay cả trong các nền ẩm thực được yêu thích bởi những người sành ăn, loại thảo mộc gia vị bị lãng quên từ lâu - được sử dụng một cách tiết kiệm - ngày càng tìm thấy đường đi của mình.
