Cây kế ngọt (Myrrhis odorata) thuộc họ Umbelliferae, giống rau mùi tây, rau thì là or cây hồivà được sử dụng như một gia vị và cây thơm và như một loại dược thảo cho máu sự thanh lọc.
Sự xuất hiện và trồng trọt của umbelliferae ngọt
Các loại tinh dầu chứa trong quả ngọt có tác dụng chống co thắt, tiêu hóa và dạ dày tương ứng. Ngoài ra cây còn có tác dụng tráng dương trên đường hô hấp. Cây kế ngọt là một loại thảo mộc lâu năm, mọc cao từ 60 đến 200 cm. Nó có cuống lá rất lớn có lông ở mặt dưới. Umbels ngọt ngào mùi mạnh mẽ của cây hồi, umbels của chúng bao gồm tối đa 24 tia, và một số tia lưỡng tính hoặc toàn đực. Các cánh hoa màu trắng, có viền và mọc ngược-tim-hình dạng. Quả của quả umbel ngọt đạt chiều dài khoảng 15 đến 25 mm và có màu nâu sẫm. Cây kế ngọt là một loại cây cứng cáp và được gọi là cây nảy mầm sương giá, có nghĩa là hạt chỉ nảy mầm sau một vài lần lạnh những tháng mùa đông. Nếu muốn tự trồng, bạn nên chọn nơi bán râm, đất chua hoặc ẩm và thường xuyên tưới nước, làm cỏ. Vào mùa xuân, các bộ phận khô héo hoặc đông lạnh bị cắt bỏ, và theo thời gian, một cây lâu năm tương đối cao sẽ phát triển. Ngoài ra, cây cũng có thể được mua tại các vườn ươm đặc sản. Hoa umbels ngọt ngào nở từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX và ban đầu được tìm thấy ở dãy Alps, phía tây của bán đảo Balkan, thuộc dãy Apennines và Pyrenees. Tuy nhiên, ở dạng hoang dã, nó cũng có thể được tìm thấy ở Chile. Nó thường mọc ở vườn cỏ, đồng cỏ, đồng cỏ, ven rừng hoặc rừng ngập nước, ưa nền có vôi. Trong dân gian Đức, cây kế ngọt còn được gọi là cây thảo mộc chervil, nhưng nếu không thì không có truyền thuyết và thần thoại đặc biệt nào về loài cây này. Trong những cuốn sách cổ về thảo dược, người ta có thể đọc rằng một thuốc bổ cho các cô gái được làm từ rễ của cây kế, nhưng không rõ nó được sử dụng để làm gì. Cây kế ngọt có chứa tinh dầu rất giàu metylcharicol và atethole, tương ứng. Ở một số nước Scandinavia và Tây Âu, cây này còn được gọi là cây anh đào Tây Ban Nha, một thuật ngữ có thể đề cập đến nguồn gốc Tây Địa Trung Hải của nó. Trong nhiều thế kỷ, quả anh đào ngọt cũng đã được trồng trong các khu vườn nông dân và tu viện như một loại thuốc, gia vị, thức ăn chăn nuôi, và cây rau. Nhiều nông dân tin rằng cây kế ngọt kích thích sữa sản xuất ở bò. Vì nó lạnh khoan dung, nó đặc biệt phổ biến ở Scandinavia, cho phép cư dân sử dụng một loại thảo mộc ẩm thực ngon quanh năm.
Tác dụng và công dụng
Các loại tinh dầu có trong umbel ngọt có tác dụng chống co thắt, tiêu hóa và dạ dày tương ứng. Ngoài ra cây còn có tác dụng tráng dương trên đường hô hấp, kích thích sự thèm ăn và cũng được sử dụng để máu sự thanh lọc. Do nó long đờm hiệu quả, nó từng được sử dụng để chống lại ho kích ứng và chống lại lão suy. Hạt giống của umbel ngọt ngào cam thảo và là một phương thuốc rất hiệu quả để chăm sóc nướu răng hoặc hôi miệng. Tốt nhất nên thu hoạch vào buổi trưa khi thời tiết ấm áp, vì khi đó rất nhiều chất thơm được hình thành. Sau đó, lá có thể được tước khỏi thân và sấy khô. Tuy nhiên, hương thơm bị mất đi trong quá trình sấy khô, vì vậy đối với trà, đặc biệt là cây tươi được đặc biệt khuyến khích.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Lá của cây kế ngọt có thể được thu hoạch và ăn vào mùa thu hoặc mùa xuân. Hạt thường được sử dụng như một gia vị. Sweetthistle có một cây hồi- hương vị giống như và có thể được sử dụng cho các món cá, nước sốt và salad, tương ứng. Trái cây được sử dụng để tinh chế bánh ngọt và cải bắp chén đĩa. Hạt của quả umbel ngọt có thể được ăn nguyên chất. Màng nhầy ngay lập tức hấp thụ các chất hoạt tính có, có thể làm lỏng chất nhầy và làm hơi thở thơm tho. Hạt dổi xanh là một món ngon rất đặc biệt, vì chúng có mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. hương vị và cũng có thể được sử dụng cắt nhỏ cho muesli, món tráng miệng hoặc salad trái cây. Trong món trộn, món ăn trái cây hoặc salad trái cây, umbel ngọt cũng có thể được sử dụng để giảm đường Ngoài ra, có thể chế biến rau từ rễ cây hoặc thái nhỏ nấu chín rồi nêm gia vị ướp gia vị. giấm và dầu. Ngoài ra, cây kế ngọt cũng là một thành phần của nhiều loại rượu mùi và đồ uống khác nhau và có thể kết hợp rất tốt với lá nguyệt quế, bạc hà và tía tô đất, tương ứng. Để pha trà, nghiền hai thìa cà phê hạt mắc ca ngọt vào cối, thêm lạnh nước và đun sôi. Trà phải ngâm trong năm phút và sau đó được lọc. Một hoặc hai cốc sau đó có thể được uống trong suốt cả ngày. Một lựa chọn khác là hấp lá cây trong bơ và sau đó phục vụ với khoai tây luộc. Nhà máy cũng được biết đến trong vi lượng đồng căn và được sử dụng ở đây như là bản sắc lệnh của Myrrhis cho bệnh tri và suy tĩnh mạch, tương ứng. Chủ yếu biện pháp khắc phục được sử dụng ở các vị trí D2, D3 và D4 tương ứng. Nếu bạn muốn chuẩn bị một phương thuốc, hãy cho thảo mộc tươi vào rượu giải pháp. Đối với bệnh tri, dạng thuốc mỡ cũng được khuyến khích, trong khi thuốc nhỏ phù hợp với các bệnh khác. Tuy nhiên, umbels ngọt cũng được sử dụng làm cây thơm cho bó hoa thơm, chậu cây hoặc vườn thơm.
