Ảnh hưởng của thức ăn đến viêm niêm mạc dạ dày
Vì thực phẩm là yếu tố kích thích lớn nhất để sản xuất axit dịch vị, chế độ dinh dưỡng tối ưu có thể có ảnh hưởng lớn đến tiến trình của bệnh viêm dạ dày. Đối với những ngày đầu tiên đau đớn của bệnh viêm hang vị niêm mạc, hoặc hoàn thành ăn chay hoặc một thức ăn đầy đủ dễ tiêu hóa, ít chất béo chế độ ăn uống được khuyến khích. Bột yến mạch, chuối, vỏ trấu và nước ép rau củ rất thích hợp cho những ngày này.
Một cách nhẹ nhàng chế độ ăn uống nên được tiếp tục trong toàn bộ quá trình điều trị. Thức ăn khó tiêu hóa và nhiều chất béo vẫn tồn tại trong dạ dày lâu hơn và dẫn đến sản xuất axit dạ dày nhiều hơn so với các sản phẩm nhẹ có thể được tiêu hóa nhanh chóng trong phần còn lại của đường tiêu hóa. Danh sách các loại thực phẩm không nên ăn bao gồm các loại trái cây có múi chua (duy trì giá trị pH có hại của dạ dày axit do axit trái cây), pho mát, kem, nước sốt béo, thực phẩm chiên, kem, mà còn cả đồ ngọt.
Thực phẩm béo như đậu lăng hoặc cải bắp cũng nên tránh, vì dạ dày sự giãn nở do các chất khí tạo thành là một kích thích khác để sản xuất axit dịch vị. Khi ăn rau, hãy chọn các loại dễ tiêu hóa như cà rốt, bí xanh hoặc salad thay vì các loại đậu. Rau củ nấu trước cũng dễ tiêu hóa hơn.
Chuối, táo, lê và mơ cũng nên được ưu tiên hơn cam hoặc chanh có tính axit. Nên chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ thay vì nhiều bữa lớn để giảm kéo dài như một chất kích thích sản xuất axit dạ dày. Nếu tình trạng viêm kéo dài hơn, điều này chế độ ăn uống cần được bảo trì.
Các loại đồ uống khác nhau cũng có thể làm tăng sản xuất axit dịch vị và do đó nên tránh. Đầu tiên và quan trọng nhất là đồ uống có cồn và cà phê, đã được đề cập nhiều lần. Tương tự như bẹt cải bắp, không nên uống đồ uống có ga, vì ga kích thích sản xuất axit dịch vị do kéo dài dạ dày.
Nước trái cây có tính axit cao, chẳng hạn như nước cam, làm giảm giá trị pH cùng với axit trong dạ dày và do đó nên tránh. Về nguyên tắc, bất cứ thứ gì không gây khó chịu đều có thể ăn được. Theo nguyên tắc đơn giản này, chế độ ăn sau đó có thể được thay đổi thành chế độ ăn bình thường.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
