Sơ ri

Sản phẩm

Acerola được bán trên thị trường dưới dạng bột, viên nén, viên ngậm, nước trái cây và viên nang từ các nhà cung cấp khác nhau, trong số những người khác.

Thân cây

Cây mẹ là cây bụi thường xanh (hoặc cây nhỏ) (,) thuộc họ Malpighiaceae, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và hiện được trồng trên toàn thế giới.

Thuốc tân dược

Các loại trái cây giống như anh đào và có vị chua được sử dụng như một thuốc chữa bệnh.

Thành phần

Các loại trái cây được đặc trưng bởi một hàm lượng cao vitamin C (axit ascorbic), lên đến 4500 mg trên 100 g. Các thành phần khác bao gồm carbohydrates, hữu cơ axit, vitamin, khoáng chất và các thành phần chống oxy hóa khác như flavonoid và carotenoid.

Effects

Các chế phẩm từ trái cây có chất chống oxy hóa, chất bảo quản, các đặc tính kháng khuẩn, kháng mô, làm se và chống viêm, trong số những đặc tính khác.

Lĩnh vực ứng dụng

Lựa chọn:

  • Như một nguồn tự nhiên của vitamin C, ví dụ, chống lại cảm lạnh.
  • Để phòng ngừa và điều trị vitamin C sự thiếu hụt.
  • Thay vì axit ascorbic tổng hợp như một chất phụ gia tự nhiên để sản xuất bánh mì và bánh ngọt (sơ ri bột).
  • Để làm giàu thực phẩm và đồ uống với vitamin C.
  • Để sản xuất mỹ phẩm.