Sản phẩm
Bơ có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa. Ví dụ, dầu bơ nguyên chất được bán ở các hiệu thuốc và hiệu thuốc.
Thân cây
Cây bơ từ cây nguyệt quế Họ (Lauraceae) có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được trồng ở California, Mexico và Peru, cùng những nơi khác.
Bộ phận thực vật
Quả bơ là quả mọng hình quả lê hoặc quả trứng của cây. Nó có một màu xanh lá cây, da da bao quanh thịt và một hạt màu nâu, lớn. Một số giống cây trồng tồn tại, và quả của chúng có hình thức khác nhau. Trái bơ chín khi chúng chịu áp lực nhẹ trong lòng bàn tay. Quá trình chín có thể được đẩy nhanh bằng cách cho bơ vào túi giấy. Một quả táo hoặc kiwi cũng có thể được đặt trong túi.
Thành phần
- Dầu béo (tỷ lệ phần trăm cao): dầu bơ (dầu bơ), bao gồm không bão hòa đơn axit béo (MUFA), axit béo không bão hòa đa (PUFA) và axit béo bão hòa.
- Xơ / chất xơ ăn kiêng
- Protein
- Ít carbohydrate và đường
- Khoáng chất, vitamin
- Carotenoid
- Phytosterol
Effects
Bơ được coi là tốt cho sức khỏe vì hàm lượng dinh dưỡng. Hàm lượng chất béo cao không được coi là bất lợi vì nó là một loại dầu thực vật có nhiều chất không bão hòa axit béo. Bơ có thể chống lại sự phát triển của bệnh tim mạch (Dreher, Davenport, 2013).
Hướng dẫn sử dụng
- Là thực phẩm: thịt bơ và kem có hương vị hấp dẫn dễ chịu và có thể được ăn trên một lát bánh mì, ví dụ, với muối thảo dược và nước chanh. Bơ cũng được sử dụng để chuẩn bị guacamole, được sử dụng như một chất ngâm. Ngoài ra, trong nhà bếp còn có nhiều công dụng khác, ví dụ như dùng để làm salad hoặc các món tráng miệng.
- Dầu béo có trong nhiều sản phẩm chăm sóc cá nhân và mỹ phẩm.
Hạt giống có thể được trồng. Cách làm điều này được minh họa rất độc đáo tại đây: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree
Tác dụng không mong muốn
Thịt của trái cây nhanh chóng chuyển sang màu nâu khi bảo quản vì nó bị oxy hóa. Quá trình này có thể được làm chậm lại bằng cách bọc những quả bơ đã cắt lát trong màng bọc thực phẩm bằng nhựa (loại trừ không khí) hoặc bằng cách thêm chanh hoặc nước cốt chanh chẳng hạn. Giấm cũng sẽ phù hợp.
