Sau đây, các loại thực phẩm khác nhau và tỷ lệ phần trăm carbohydrates được liệt kê trong một bảng. Ngoài ra, chỉ số đường huyết được thêm vào, cho biết tốc độ máu mức đường tăng lên. Chỉ số đường huyết càng cao, càng nhanh máu mức đường tăng lên. Bằng cách này, carbohydrates có thể được chia thành carbohydrate tốt và xấu. THỰC PHẨM (CARBON HYDRATES (trên 100g)) (CHỈ SỐ GLYCAMIC) Bánh mì tròn (77.7) (70) Bánh mì baguette (51) (70) Chuối (20) (tối đa 60) Khoai tây chiên (19.2) (95) Khoai tây chiên (40.6) (tối đa đến 95) Cola (11) (70) Bánh ngô (79.7) (tối đa 84) Bánh hamburger cuộn (46.1) (85) Mật ong (75.1) (65-85) Khoai tây nghiền (11, 8) (85) Tương cà (24) (70) Gạo hạt dài (78) (60) Khoai tây chiên (41,2) (75-95) Bắp rang (68) (đến 85) Bún gạo (70, 4) (90) Khoai tây chiên (88) (82) Nho khô (64) (64) Nước trái cây, có đường (9) (đến 54) Khoai tây luộc (16,5) (50 -70) Cơm nhanh (77) (85) Thanh kẹo (63, 5) (70) Muesli sô cô la (62.5) (70) Mì Ý (72) (tối đa 58) Đồ uống thể thao (8) (tối đa 78) Bánh Tacos ( 60) (68) Dextrose (91) (100) Bánh mì ngũ cốc (41.4) (70) Bánh mì trắng (48.8) (70-80) Gạo trắng (77.7) (70) Đường (96.4) (70) Dưa đường (12.4) ) (65) Sữa chua 1, 5% chất béo (7,1) (35) Sơ ri (3,7) (39) Xi-rô cây thùa (77) (15) Dứa (tươi) (13) (45) Cam (9,2 ) (45) Quả bơ (0, 4) (10) Atisô (11) (20) Lê (12,4) (38) Súp lơ (5) (15) Đậu xanh (5,1) (30) Đậu đỏ (16) (35) Bông cải xanh (6) (15) Quả mâm xôi (6, 2) (25) Hạt điều (29) (15) Couscous (70) (65) Ngày (32) (70) Bánh mì (38) (50) Gạo Jasmine (75) (60) Kem (fructose) (12,4) (35) Đậu Hà Lan, tươi (13) (35) Dâu tây, tươi (5,5) (25) Giấm (3) (5) Vả, tươi (12,9) (35) Thì là (2, 8) (35) Fructose (đường trái cây) (100) (20) Lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt (63,3) (45) Gnocchi (33,6) (70) Lựu (16) (35) Nước bưởi (10) (45) Bột báng (73, 5) (60) Yến mạch (55.7) (40) Quả phỉ (11) (15) Quả việt quất (6.1) (25) Men (7) (35) Kê (69) (70) Hummus (26) (25) Gừng (7) (15) Cà rốt, sống (9) (30) khoai tây nấu cả vỏ (17) (65) đậu gà, sấy khô (47,8) (30) anh đào (10) (25) tỏi (29) (30) su hào (3,7) (15 ) dừa (5) (45) giáp xác (1) (5) bí đỏ (6) (75) tỏi tây (9) (15) đậu lăng (40) (30) vải thiều (22, 7) (79) Matzo (83,1 ) (40) Lactose (100) (40) Mirabelle (14) (40) Chanh dây (18) (30) Pesto (16) (15) Đào (9,4) (35) Hạt dẻ cười (18) (15) Pumpernickel (37,4) (40) Hạt diêm mạch (58,5) (35) Bánh mì lúa mạch đen (45) (45) Củ dền (8,4) (30) Hành tím (8,5) (15)
