Sau mỗi cốc cà phê cũng nên uống một ly nước, bởi vì cà phê "thúc đẩy", nên thường là những lời khuyên có chủ ý. Nhưng có đúng như vậy không cà phê rút nước từ cơ thể và do đó không được tính vào lượng chất lỏng? Không, theo câu trả lời của DGE. Mặc dù không có hại gì khi uống một ly nước với một tách cà phê, nó không phải là cần thiết. Đối với nhiều người, cà phê đóng góp đáng kể vào tổng lượng nước hàng ngày của họ. Nó được bao gồm trong chất lỏng cân bằng - giống như bất kỳ đồ uống nào khác, chẳng hạn như một ly nước trái cây, một tách trà hoặc một ly bia vào buổi tối.
Tác dụng của caffein
Đúng là caffeine chứa trong cà phê có tác dụng lợi tiểu. Cả lượng caffeine và tần suất uống cà phê có ảnh hưởng đến điều này. Tuy nhiên, hiệu quả chỉ là tạm thời và ít rõ rệt hơn khi uống cà phê thường xuyên, vì vậy chất lỏng cân bằng được khôi phục trong vòng một ngày.
Cao hơn caffeine nồng độ, lượng caffein cao không chỉ dẫn đến tăng bài tiết nước mà còn làm tăng muối và đặc biệt là natri bài tiết. Hiệu ứng này cũng thường xuyên được bù đắp bằng các cơ chế bù trừ.
Vì tác dụng kích thích của nó đối với tim và lưu thông, không nên dùng cà phê để làm dịu cơn khát, theo khuyến cáo của DGE. Nước khoáng và nước uống và các loại đồ uống có hàm lượng calo thấp khác, chẳng hạn như món khoai tây chiên làm từ nước trái cây và nước, cũng như trái cây và trà thảo mộc, là những lựa chọn thay thế tốt hơn ở đây. Tuy nhiên, không có gì chống lại việc tiêu thụ vừa phải 4 tách cà phê mỗi ngày với 350 mg caffeine.
Cà phê có làm cơ thể mất nước không?
Khi tiêu thụ một vài tách cà phê một lần, 24 giờ là đủ để bù đắp tác dụng lợi tiểu thấp của caffeine trong vòng 3 đến 7 giờ bằng cơ chế phản điều chỉnh. Do đó, cà phê ảnh hưởng đến chất lỏng cân bằng trong trung hạn chỉ thông qua lượng nước được cung cấp cùng với đồ uống.
Khuyến nghị uống một cốc nước với mỗi tách cà phê, trong số những điều khác, dựa trên sự hiểu sai về kết quả của một nghiên cứu trong đó tổng lượng nước được sử dụng làm thước đo duy nhất để đánh giá quá trình hydrat hóa:
Ở 12 tình nguyện viên không uống cà phê trong năm ngày, uống sáu tách cà phê vào ngày thử nghiệm dẫn đến giảm trọng lượng cơ thể trung bình 0.7 kg và đồng thời tăng lượng nước tiểu. khối lượng và natri bài tiết.
Kết luận coi cà phê là một loài động vật ăn thịt được dựa trên một quan niệm sai lầm cho rằng sự giảm trọng lượng cơ thể tạm thời và do đó là tổng lượng nước trong cơ thể. khối lượng, với sự suy giảm khả năng hydrat hóa. Tuy nhiên, sự sụt giảm này không nhất thiết thể hiện sự suy giảm hydrat hóa. Sự thiếu hụt nước hoặc chất lỏng được đặc trưng bởi các yếu tố như tăng lượng nước tiểu tập trung (số lượng các hạt hòa tan, tính thẩm thấu) và tăng đào thải chất điện giải.
Kết luận
Nếu cà phê được tiêu thụ thường xuyên với số lượng không đổi, sẽ không làm tăng bài tiết nước cũng như natri là kết quả của sự gia tăng hoạt động của các cơ chế bù trừ khác nhau.
