Giống như các glycosaminoglycan khác, chondroitin sulfat mang điện tích âm và có tính ngậm nước cao. Chúng thu hút điện tích dương natri các ion, lần lượt gây ra nước dòng chảy. Cuối cùng, Chondroitin sulfate giúp hút chất lỏng vào các proteoglycan và do đó vào chất nền ngoại bào (chất nền ngoại bào, chất gian bào, ECM, ECM) của khớp xương sụn và bao hoạt dịch (dịch bao hoạt dịch). Chondroitin sulfate là glycosaminoglycan có giá trị cao nhất nước khả năng liên kết. chất gian bào của trưởng thành xương sụn chứa đến 75% nước ngoài các thành phần chính collagen và proteoglycan. Khả năng liên kết với nước của các proteoglycan là cần thiết cho việc hình thành vật liệu cứng, nhớt của xương sụn mô đàn hồi cả khi nén và uốn. Khả năng liên kết nước duy trì sức căng bên trong của sụn, là cơ sở cho các đặc tính cơ học của sụn, chẳng hạn như chuyển động trơn tru, đàn hồi và sốc hấp thụ.
Cuối cùng, chondroitin sulfat A, B cũng như C, như các thành phần của proteoglycan, rất quan trọng trong việc duy trì chức năng của sụn và sức khỏe. Điều này đặc biệt áp dụng cho mô sụn của khớp và đĩa đệm. Ngoài nước, các đĩa đệm còn bao gồm các sợi mô liên kết sợi và sụn sợi. Chondroitin sulfate có thể thúc đẩy chức năng của đĩa đệm và giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của chúng.
CS bảo vệ sụn hiện có khỏi bị mài mòn sớm bằng cách ức chế hoạt động của một số chất dị hóa sụn nhất định enzyme. Chondroitin sulfat ức chế hoạt động của collagenaza và elastase, ngăn ngừa sự suy thoái của collagens (cấu trúc protein of mô liên kết) trong chất nền sụn. Các collagen mạng được yêu cầu cho liên kết nội bộ của mô liên kết và chất tạo sụn.
Chondroitin sulfat và viêm xương khớp
Sự thiếu hụt chondroitin sulfat và các glycosaminoglycans khác dẫn đến tăng thoái hóa các proteoglycan, collagens và các tế bào chondrocytes có nguồn gốc từ các nguyên bào chondroblasts và cư trú trong mô sụn - do tăng hoạt động của dị hóa enzyme. Kết quả là làm giảm chất sụn, làm tăng lực cản ma sát cũng như mài mòn và tăng nguy cơ phát triển viêm xương khớp.
Về già, nguy cơ viêm xương khớp là đặc biệt cao. Khả năng tự tổng hợp chondroitin sulfat giảm dần. Kết quả là, cơ thể không sản xuất đủ proteoglycan và collagen để giữ cho sụn khỏe mạnh. Ngoài ra, hoạt động thoái hóa sụn enzyme không còn có thể bị ức chế và tăng dị hóa của sụn khối lượng xảy ra. Do đó, khi về già, việc cung cấp thêm chondroitin sulfat đóng một vai trò thiết yếu.
Chondroitin sulfat, như glucosamine sulfat, được tính trong số các chất chondroprotectants (chất bảo vệ sụn) được sử dụng trong các bệnh thoái hóa khớp. Chúng cũng thuộc SYSADOA (Hành động chậm có triệu chứng Thuốc in Viêm xương khớp) và được đặc trưng bởi không có tác dụng giảm đau trực tiếp. Chondroitin sulfat và glucosamine sunfat tác dụng hiệp đồng, tức là theo cùng một nghĩa. Chúng kích thích hình thành sụn mới đồng thời ức chế hoạt động của các enzym phá hủy sụn. Với việc sử dụng các chất bảo vệ chondroprotectants, việc tái tạo mô sụn có thể được thúc đẩy ở những bệnh nhân viêm xương khớp, làm mất thêm sụn khối lượng có thể được ngăn ngừa, và do đó quá trình bệnh của viêm xương khớp có thể được dừng lại.
Hơn nữa, chúng được cho là có đặc tính chống viêm (chống viêm). Một số nghiên cứu khoa học cho thấy chondroitin sulfat dẫn đến giảm đau, sưng tấy và cải thiện chức năng khớp và khả năng vận động.
Vì chondroitin sulfat được hấp thu kém khi dùng đường uống nên bệnh nhân thoái hóa khớp nên dùng glucosamine sulfat, được chuyển thành chondroitin sulfat trong cơ thể, để điều trị.
