Giá trị PH: Cá, Thịt và Xúc xích

Cá, thịt và các sản phẩm xúc xích có tác dụng axit đối với cơ thể con người, với trai, cua, gan và đặc biệt là thỏ đạt được giá trị pH đặc biệt cao. Ngược lại, cá tuyết chấm đen và vịt (có mỡ và da) là ít axit hóa nhất so với.

Giá trị pH của cá

Bảng pH của cá: ước tính tải lượng axit trong thận tiềm năng (PRAL tính bằng mEq / 100g) của 114 loại thực phẩm và đồ uống thường được tiêu thụ (dựa trên 100 g). Được sửa đổi từ Remer và Manz, Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ 1995; 95: 791-797.

Giá trị PH của các sản phẩm thịt và xúc xích

Bảng giá trị pH cho các sản phẩm thịt và xúc xích: Tải trọng axit thận tiềm năng ước tính (PRAL tính bằng mEq / 100g) của 114 loại thực phẩm và đồ uống được tiêu thụ phổ biến (dựa trên 100 g). Được sửa đổi từ Remer và Manz, Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ 1995; 95: 791-797.