Các biện pháp điều trị dị ứng thực phẩm:
- Cá nhân chế độ ăn uống kiêng chất gây dị ứng - loại bỏ của thực phẩm gây dị ứng hoặc chất gây dị ứng.
- Liệt kê các lựa chọn thay thế cho các loại thực phẩm tránh để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và các chất quan trọng (vi chất dinh dưỡng và vĩ mô) - ví dụ, trong trường hợp dị ứng sữa bò, nguồn cung cấp canxi có thể được cải thiện bằng các loại rau chứa canxi (cải xoăn hoặc rau bina)
- Những người dị ứng với rau và gia vị nên chú ý đến các phản ứng chéo có thể xảy ra
- Tránh các chất làm trầm trọng thêm phản ứng dị ứng, chẳng hạn như rượu, lưu huỳnh điôxít (ví dụ, trong trái cây khô, rượu vang và nước ép trái cây), nấm mốc và sinh học amin.
- Tránh các sản phẩm làm sẵn và thích tự chế biến các món ăn; Nếu sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, hãy chú ý đến danh sách các thành phần
- Thuốc giảm mẫn cảm qua đường uống hoặc dưới da (tiêm dưới da - lấy chất gây dị ứng cần thiết để điều trị từ nguyên liệu bản địa và sau đó tiêm lặp lại dưới da với liều lượng tăng dần) - chỉ trong những trường hợp bệnh nặng, đã được chứng minh đáng tin cậy (ví dụ, khi có nguy cơ sốc) và phản ứng dị ứng qua trung gian IgE với chất gây dị ứng mà không thể tránh khỏi; sau khi đã đạt đến liều cuối cùng, nên tiếp tục điều trị trong ít nhất ba năm
- Thuốc điều trị với axit cromoglicic và thuốc kháng histamine đối với các trường hợp dị ứng thức ăn nhiều và khó loại bỏ.
